Sodalı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Yufka Böreği

Sodalı yufka böreği, bu börek yapımı aynı diğer peynirli börekler gibidir fakat tek farkı içerisine soda konarak daha lezzetli bir hale getirilir. Soda genellikle peynirli böreğe konur ve peynirli börek çeşitlerine yakışır. Diğer çeşitlerde o kadar lezzetli olmaz. Soda ister hazırlanan yumurtalı sosa katılır ister börek yapımı tamamlanıp dilimlendikten sonra üzerine dökülür her iki durumda da aynı lezzeti verecektir. İster tepside ister kek kalıbında yapılabilir kek kalıbında görüntüsü daha şık olacaktır. Tat olarak her iki durumda da aynıdır.

Sodalı yufka böreği yapımı için gerekli malzemeler

Bir paket hazır yufka
300 gram peynir
Bir demet maydanoz
Bir su bardağı süt
Bir çay bardağı sıvı yağ
İki yumurta
Bir şişe soda

Sodalı yufka böreği nasıl yapılır?

Sodalı böreği yaparken önce iç harcını hazırlıyoruz iç harcı için peynir bir kaba rendelenir ve üzerine bir demet maydanoz ince ince doğranır ve karıştırılır. Bu karışım bir kenara alınır ve sosu için bir su bardağı süt bir çay bardağı sıvı yağ iki yumurta ve bir şişe soda derin bir kapta karıştırılır. Böreği kek kalıbında yapalım görüntüsünün daha şık olması için tepside yapmak isteyenlerde ilk üç kat sos sürüp sonra harcı döker ve tekrar üç kat yufka dizip sosunu sürer ve fırına verir. Kek kalıbında yaparken kalıbı yağlayıp ilk yufkayı yerleştiriyoruz dışarı sarkanlar o şekilde kalsın ardından ikinci yufka dört parçaya ayrılır sosa batırılıp kalıba yerleştirilir ve ardından peynirli harçtan bir miktar dökülür. Diğer iki yufka da dörder parçaya bölünür ve sosa batırılıp kalıba dizilir ve üzerine kalan peynirli karışım dökülür ve son iki yufka da soslanır ve kalıba dizilir ardından kalan sos üzerine dökülür ve kenara sarkan yufkalar içe doğru katlanır. Buzdolabında bir gece bekletilir ardından önceden ısıtılmış fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir pişince kalıp ters çevrilir ve börek dilimlenerek servis edilir.

Son Güncelleme : 21.01.2024 10:11:28

Sodalı Yufka Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

El Açması Ispanaklı Börek

El açması ıspanaklı börek lezzeti ve doyuruculuğu sayesinde genellikle tercih edilen bir börek türüdür. Yufka açmasını bilenlerin hiç zorlanmadan yapabilecekleri bu tarif, sebze severler için de vazgeçilmez bir tattır. Böreğin iç malzemesinde olan yu...

Büzgülü Börek

Büzgülü börek, halk arasında midye börek olarak da bilinen lezzetli bir börektir. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Böreğin iç harcında peynirin yanında, patates, mantar, ıspanak, kıyma gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Her ...

Börek Yapımı

Börek yapımı, börek oldukça sevilen hamur işleri tariflerden biridir. Sebzeli peynirli kıymalı gibi birçok çeşidi yapılır ve farklı şekiller verilerek farklı görsellikler de olanları da yapılır. Hazır yufka ile milföy ile ya da el açması hamur ile ya...

Elde Açma Pırasalı Börek

Elde açma pırasalı börek, elde açma böreklerin lezzetine doyulmaz. Yufkayla yapılanlara göre soğuk bile tüketildiğinde aynı lezzeti alabilirsiniz. Ağızda dağılan lezzetli bir pırasalı böreği elde açma yufkayla hazırlayalım. Pırasa böreklere yakışan b...

Elif Korkmazel Börek Tarifleri

Elif Korkmazel Börek Tarifleri, Börekler hemen hemen her evde yapılmakta olan doyurucu ve lezzetli tarifler arasından olmaktadır. Özellikle elif korkmazelin tariflerine bayılıyorum. Herkese tavsiye ediyorum kesinlikle kadında cevher var tariflerini y...

Çiçek Börek

Çiçek börek, Her yörede yapılış bakımından farklılık gösterse de tadı ve lezzeti arasında pek fark yoktur. Çiçek böreğini, kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı yapabilirsiniz.Çiçek böreği hamuru için malzemeler5 Su bardağı un1 Adet yumurta1 Tatlı...

Börek Şekilleri

Börek şekilleri, çok çeşitlidir ancak, bu şekilleri yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Aslında tekniğini bilene çok da kolaydır. Bu yazımda sizlere, birbirinden farklı şekillerde yapılmış börek çeşitleri sunacağım. Denediğinizde ise aslında değişik...

Bal Kabaklı Börek

Bal kabakları börek, bal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında börek ve tatlı olarak yaygın bir şekilde kullanılır.Bal Kabaklı Börek Malzemeleri2 adet yufka...

Börek Nasıl Yapılır

Börek Nasıl Yapılır, börekler özellikle ülkemizde yaygın olan ve kahvaltıda, toplantılarda eşe dosta ikramlarda olmazsa olmazımızdır. Toplum olarak hamur işlerine olduğumuz düşkünlüğümüzden dolayı börekler çoğu kimseler tarafından haftada mutlaka bir...

Bulgurlu Börek

Bulgurlu börek, çoğu kişi için değişik bir börek tarifi olabilir. Ancak lezzetinden taviz vermeyen bir börektir. Alışılmışın dışında bir iç malzemeyle hazırlandığından, böreğin lezzeti de farklılaşıyor. Eğer bulgurlu böreği daha önceden yemediyseniz,...

Börek Çörek Tarifleri

Börek Çörek Tarifleri, Börekler ve çörekler günümüzde hemen hemen her bayanın yapmış olduğu ve mutlaka çayların yanında bulundurulan bir yiyecek türüdür. Ayrıca börekler ve çörekler sabah kahvaltılarda ve akşam çaylarda daha çok bulunmaktadır. Özelli...

Börek Çeşitleri

Börek çeşitleri, börek hemen herkesin çok sevdiği yiyeceklerden biridir. Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde çok sevilerek tüketilir. Damak tadına göre peynirlisi kıymalısı patateslisi sebzeli olanları yapılabilir. Börek çeşitle...