Baklavalık Yufkadan Börek Baklavalık yufka ile yapılan börekler, ince ve çok çıtır bir yapıya sahip olur. Bu nedenle, birkaç yufkayı bir arada kullanmak gereklidir. Diğer börek çeşitleri gibi peynirli, patatesli, ıspanaklı veya kıymalı olarak hazırlanabilir. Tarifler genelde aynıdır; sadece iç harcını hazırlama aşamasında farklılık gösterir. Baklavalık Yufkadan Börek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Baklavalık Yufkadan Börek Nasıl Yapılır? Öncelikle böreğin iç harcını hazırlamamız gerekiyor. Bunun için derin bir kaba lor peyniri konur ve üzerine bir demet maydanoz ince ince doğranır. İç harcı karıştırılır ve bir kenara alınır. Şimdi sosunu hazırlamak gerekir. Sosu için yine derin bir kaba bir yumurta, bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ konularak iyice çırpılır. Yufkalar tezgâha serilir ve hafifçe bu sostan sürülür. Tekrar bir yufka serilir ve sos sürülür. Bu şekilde dört kat yapılır ve dördüncü kata peynirli harç konulur ve sarılır. Sarılırken sıkı sarmaya özen gösterilir. Ardından istenilen büyüklükte keserek yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Tüm yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra kalan sostan üzerlerine sürülür ve çörek otu serpilir. 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir ve ardından servis edilir. Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Bu adımları takip ederek, baklavalık yufka ile mükemmel bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
Sadakat
12 Temmuz 2024 CumaBaklavalık yufkadan börek yaparken yufkaları sarmakta zorlanıyor musunuz? Benim börekler bazen tam sıkı sarılmıyor ve pişerken dağılıyor, siz de aynı sorunu yaşıyor musunuz?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Sadakat,
Baklavalık yufkadan börek yaparken yufkaları sarmakta zorlanmak oldukça yaygın bir sorun. Yufkaların ince olması nedeniyle sarma işlemi sırasında dikkatli olmak gerekiyor. Benzer bir sorun yaşadığınızda, yufkaları biraz daha sıkı sarmaya özen gösterebilirsiniz. Ayrıca, yufkaların arasına sürülen sosun miktarını kontrol etmek de önemli. Çok fazla sos kullanmak yufkaların kaymasına sebep olabilir. Bir de, pişirme sırasında böreklerin dağılmaması için tepside yerleştirme düzenine dikkat etmekte fayda var. Umarım bu öneriler işinize yarar. Kolay gelsin!