Salçalı patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Salçalı patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, pratik tarifiyle evde kolayca hazırlanabilir. Patates ve domates salçasının birleşimiyle ortaya çıkan harcı, çıtır yufkalarla buluşturarak doyurucu bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

17 Aralık 2024

Salçalı Patatesli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Farklı iç harçlarıyla çeşitlendirilerek hazırlanabilen bu nefis hamur işi, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, salçalı patatesli börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Yufka (4 adet)
  • Patates (3 adet, orta boy)
  • Domates salçası (2 yemek kaşığı)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Yumurta (1 adet, üzeri için)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Pişirme Süreci


1. Patateslerin Hazırlanması Patatesleri soyup, haşlayın ve ezin. Haşlama işlemi, patateslerin yumuşak ve püre kıvamında olmasını sağlar.

2. İç Harcının Hazırlanması Tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri bu karışıma ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı iyice harmanlayın ve ocaktan alın.

3. Böreğin Hazırlanması Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı, zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.

Yufkaların ortasına hazırlamış olduğunuz patatesli harcı yerleştirin. Yufkayı iki kenarından kapatıp rulo şeklinde sarın. İstediğiniz boyutta dilimleyin.

4. Kızartma İşlemi Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız börek dilimlerini sıcak yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Böreklerinizi sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patates harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Yufkaların daha çıtır olması için, önceden ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.- Salçalı patatesli börek, beşamel sos ile de zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

- Kalori: 200 kcal (1 adet börek)- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 24 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

Bu tarif ile evde pratik ve lezzetli bir salçalı patatesli börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri