Mısır unlu börek, oldukça hafif ve lezzetli bir tariftir. Bu böreği kolayca hazırlayabilirsiniz. Sabah kahvaltısından önce bile böreğinizi pişirebilir ve sıcak olarak sunabilirsiniz. İç malzemesinde pırasa kullanılmıştır, ancak dilerseniz minik doğranmış patlıcan, kabak veya kıyma ile de mısır unlu börek yapabilirsiniz. Böreği mutlaka sıcak tüketmenizi öneririz. Malzemeler ve iç harcın hazırlanmasından sonra, tüm malzemeler birlikte karıştırılarak oldukça kolay bir şekilde yapılan bir börektir. Şimdi böreğimizi yapmaya başlayalım ve nasıl yapıldığını öğrenelim. Hepinize kolay gelsin.

İnce kıyılmış pırasaları tavada sıvı yağda hafif karamelize olacak şekilde kavurmaya başlayın. İçine biraz tuz ekleyin ve daha sonra soğuması için kenara alın. Başka bir kabın içinde süt, ezilmiş beyaz peynir, yumurtalar, süzme yoğurt, zeytinyağı, tuz ve şekeri koyarak karıştırın. Bu karışımın içine mısır ununu ve soğumuş olan pırasa kavurmasını ilave ederek, hepsini birden harmanlayın. Börek malzemesini yaklaşık 28 cm çapındaki bir borcamın içine, dibini yağlayarak dökün. Bu arada fırınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Borcamı kızan fırına koyarak, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Yaklaşık 35-40 dakikada mısır unlu börek pişmiş olacaktır. Pırasanın verdiği lezzetle böreği beğeneceğinizi umuyoruz. Sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

Mısır unlu börek, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Mısır unu, gluten içermediği için çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan kişiler için harika bir alternatiftir. Ayrıca, pırasa ve beyaz peynirin içeriği sayesinde böreğinizin besin değeri artar. Pırasanın içeriğindeki vitamin ve mineraller, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve börek, protein açısından zengin bir öğün olmasını sağlar.

Afiyet olsun.