Yufkadan patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, kolay hazırlanması ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Patates, yufka ve baharatlarla yapılan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde sıkça sunulmaktadır. Aşağıda, yufkadan patatesli börek tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Malzemeler
Yufkadan patatesli börek için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Yufkadan patatesli börek hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın.
- Haşlanmış patatesleri ezin. Aynı zamanda, ince doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgahınıza serin. İlk yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.
- İkinci yufkanın üzerine de sıvı yağ sürün ve patatesli harcı yufkanın ortasına dökün.
- Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın. Dilerseniz, ruloyu daha sonra dilimleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Yufkadan patatesli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, salata çeşitleri ile beraber sunularak zengin bir menü oluşturulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Patatesli harcın içerisine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Yufkayı daha çıtır bir hale getirmek için, yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.- Böreği hazırladıktan sonra derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında pişirerek taze lezzetini koruyabilirsiniz.
Yufkadan patatesli börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda yer bulmayı başarmıştır. Bu tarif ile evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu börek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. |
Yufkadan patatesli börek yapmayı düşündüğümde her zaman harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunduğumda yüzlerinde beliren mutluluk paha biçilmez. Patatesli yufka böreği için tarifiniz harika, denemek için sabırsızlanıyorum! Başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Kürema,
Patatesli Yufka Böreği gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Yufkanın çıtırlığı ve patatesin yumuşaklığı bir araya geldiğinde mükemmel bir lezzet oluşuyor. Misafirlerinize sunduğunuzda aldığınız geri dönüşler de bu lezzetin ne kadar özel olduğunu gösteriyor.
Eğer başka öneriler arıyorsanız, Ispanaklı Börek yapmayı düşünebilirsiniz. Ispanak ve beyaz peynir ile harika bir iç harcı hazırlayarak yufkaya sarabilirsiniz. Ayrıca, Çörek Otlu Peynirli Börek da oldukça lezzetli bir alternatif. İçine lor peyniri ve çörek otu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Deneyeceğiniz tariflerin sonucunda misafirlerinizi mutlu etmek için harika lezzetler çıkacağına eminim. Şimdiden afiyet olsun!
Milfoylu yufkalı patatesli börek tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Yufkaların çıtırlığı ve patates iç harcının lezzeti mükemmel bir uyum sağladı. Çay saatlerinde veya misafirlikte sunmak için ideal bir seçenek. Herkese tavsiye ederim, mutlaka deneyin!
Cevap yazDeğerli Vasfi,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Milfoylu yufkalı patatesli börek gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Yufkaların çıtırlığı ve patates harcının lezzeti, bir araya geldiğinde harika bir tat oluşturuyor. Misafirlerinizi ağırlarken bu tür lezzetleri sunmak, onlara unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Deneyip beğenmenize çok sevindim, umarım başka tarifleri de denemeye devam edersiniz! Afiyet olsun!
Yufkadan patatesli börek tarifleri arıyorum. Bu tarifleri denemek istiyorum çünkü pratik ve lezzetli görünüyor. Patatesin yufka ile birleşimi harika bir tat oluşturuyor. Acaba bu tariflerde farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilir miyim? Herkese afiyet olsun!
Cevap yazYufkadan Patatesli Börek Tarifleri
Merhaba Ayhan, yufkadan patatesli börek tarifleri gerçekten de pratik ve lezzetli bir seçenek. Patatesin yufka ile birleşimi, hem doyurucu hem de lezzetli bir tat sunuyor. Farklı malzemeler ekleyerek tarifleri çeşitlendirmek kesinlikle mümkün.
Malzeme Alternatifleri
Örneğin, patatesin yanı sıra beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri ekleyerek böreklerinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, ince doğranmış soğan veya ıspanak da harika bir tat katabilir. Baharatlarla oynamak da lezzeti artırmak için harika bir yol; pul biber, karabiber veya kimyon eklemeyi düşünebilirsiniz.
Pişirme Yöntemleri
Fırında ya da tavada kızartarak pişirme yöntemini değiştirmek de farklı tatlar elde etmenizi sağlar. Fırında pişirdiğinizde daha hafif bir seçenek olurken, tavada kızarttığınızda çıtır çıtır bir doku elde edersiniz.
Yeni tarifler denemek her zaman keyifli! Şimdiden afiyet olsun.
Eşim akşam çayın yanına patatesli börek istedi. Ben genellikle patates haşlayıp yasa kavurdıktan sonra milföy hanurunun arasına koyup fırında pişiriyordum. Milföy hamurum kalmadığı için evde sabah aldığım yufka var. Yufkadan patatesli börek yapsam aynı çıtırlığı nasıl sağlayabilirim? Yufkadan patatesli böreğin hamur olmasını istemiyorum. Püf noktası nedir acaba?
Cevap yazPelin hanım,
Yufkadan patatesli börek yaparken çıtırlığı sağlamak için birkaç püf noktası önerebilirim. İlk olarak, böreğin iç harcını hazırlarken patateslerin fazla suyunu iyice süzün ve harcı çok sulu yapmamaya özen gösterin. Yufkaları kullanmadan önce aralarına sürmek için bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu sos genellikle süt, sıvı yağ ve yumurta karışımından oluşur. Bu karışım yufkaların çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, böreği fırına vermeden önce üzerine de bu sosu sürerseniz daha iyi sonuç alırsınız. Fırını önceden ısıtıp börekleri yüksek ısıda pişirirseniz, dışı daha çıtır olur. Afiyet olsun!