Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta

Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta, Çiğ börek kıyma, soğan ve çeşitli baharatların birleşerek oluşturduğu lezzetli bir tat olarak bilinir. Çiğ börek eski zamanlarda çok sevilen ve oldukça fazla tüketilen bir tat olmuştur. Bu börek Kırım Tatar yemeği olarak bilinmektedir ve bu bölgede neredeyse her öğünde tüketilmektedir. Bu lezzetin tadı bir harikadır ve tüketilmesinde yenildikçe yenilesi gelir. Özellikle sabah kahvaltılarında kişilerin vazgeçilmezi olarak bilinir. Sadece kahvaltılarda değil öğün aralarında, normal yemek olarak da doyurucu bir börek türüdür. Çiğ börek tarifi Oktay Usta ellerinden yapıldığında daha bir lezzetli olmaktadır. Gelin Oktay ustanın yaptığı çiğ börek tarifinin yapılışını beraber inceleyelim hadi kolay gelsin hepinize.

Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta Malzemeleri

Harcı için
  • 200 gram kuzu kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığından biraz az karabiber
  • 1 bardak su
Hamuru için
  • 5 su bardağı un
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Su
Hazırlanışı: Bir kabın içerisine unu, tuzu ve suyu ekleyerek malzemelerin kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurulmasını sağlayalım. Hamurun kulak memesi kıvamına gelmesi için un oranını iyi ayarlamak gereklidir. Hamur kulak memesi kıvamına ulaşınca hazır demektir. Şimdi başka bir kabın içerisine soyduğumuz soğanları rendeleyerek, üzerine kıymayı, tuzu, karabiberi ve suyu ilave edip iyice karıştırarak böreğin içerisinde kullanılacak olan iç malzemeyi hazırlayalım. İç malzeme hazır olumca bir köşeye alıp bekletelim. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ince şekilde hamur tahtasında açalım. Açılan hamura hazırladığımız harcı ilave ederek daire şeklinde açmış olduğumuz hamurun yarısına ince bir tabaka halinde ekleyelim. Hamurun boş kalan diğer diğer yarısını harcı sürdüğümüz tarafın üzerine kapatalım ve harcın dışarıya akmaması için çiğ böreğin kenarlarını iyice kapatalım. Bu aşama sonrasında aynı işlem bütün hamurlara uygulanır ve bütün hamurlar bittiğinde önceden hazırlamış olduğumuz tavaya bir bardak sıvı yağ ekleyerek kızması için ocağa alınır kızan yağa hazır olan börekler atılarak arkalı önlü güzelce kızartılır ve kızaran börekler bir tabağa alınır. Bütün börekler hazır olunca ılık olarak ya da soğuk olarak afiyetle yenilmesi için servise sunulur.

Afiyet olsun.

Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Yalancı Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Yalancı Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantarlı Börek Oktay Usta

Mantarlı Börek Oktay Usta

Güncel

Kurabiye Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Kurabiye Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Kürt Böreği Nasıl Yapılır?

Kürt Böreği Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Rulo Börek Oktay Usta

Patatesli Rulo Börek Oktay Usta

Kabak Böreği Oktay Usta

Kabak Böreği Oktay Usta

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Açma Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Açma Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Malzemeleri ve Tarifi

Su Böreği Malzemeleri ve Tarifi

Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Börek Oktay Usta

Patatesli Börek Oktay Usta

Tahinli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta

Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta

Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Börek Portakal Ağacı

Sodalı Börek Portakal Ağacı

Kırma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kırma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6