Kol Böreği Tarifi Kol böreği, herkes tarafından beğenilen ve lezzetle tüketilen bir börek çeşididir. İçeriğinde kullanılan malzemelerin oluşturduğu eşsiz tat sayesinde sabah kahvaltılarında, özel günlerde ve daha birçok zamanda sofralarımızda yerini alır. Kol böreği, diğer böreklerden farklı olarak daha çıtır ve lezzetli bir yapıya sahiptir. Böreğin tepsiye dizilişi bile hoş bir görünüm oluşturur. Şimdi sizlerle kol böreği tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyelim. Kolay gelsin. Kol Böreği Tarifi Malzemeleri
Sos Malzemeleri
Böreğin İç Malzemesi
Kol Böreği Üzeri İçin
Kol Böreği Nasıl Yapılır? Önceden hazırlamış olduğumuz hamur yoğurma kabına suyu, unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Yoğurulan hamuru 6 eşit bezeye ayıralım ve tabak büyüklüğünde açalım. İnce olarak açtığımız hamuru tezgâha alalım. Tezgâhı tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayalım. Kalan hamur bezelerini de aynı şekilde açarak yufkaların her katına bolca tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürelim. En son hamur bezesini de yağladıktan sonra 5-10 dakika kadar bekletelim. Böreğin iç malzemesi için patatesleri bir tencerede haşlayalım. Haşlanan patatesleri soyup çatalla ezelim. Sonra ince doğranmış maydanozları, pul biberi, karabiberi ve zeytinyağını ekleyerek karıştıralım. Yağlayıp beklettiğimiz hamur bezelerini teker teker açalım. Tezgah üzerinde açtığımız hamur bezelerini çekerek ince bir şekilde açalım. Açtığımız hamurları ister şekillendirerek katlayıp iç malzemelerini koyalım. Börekler rulo şeklinde hazırlanabilir ve bu sizin için daha kolay olacaktır. Rulo şeklinde hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı sosunu sürerek kızarmalarını sağlayalım. En son üzerine çörek otu serpelim. Önceden 170 derece ısıtılmış fırına börek tepsisini sürerek börekleri yarım saat kadar pişirelim. Pişen börekleri soğuması için bir kenara alalım. Börekler soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunalım. Kol böreği tarifi bu şekildedir. Afiyet olsun. |
.jpg "Lavaştan Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hazır Yufkadan Patatesli Börek")
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Galeta Unlu Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Akda
19 Temmuz 2024 CumaKol böreği yaparken hamurun kıvamının kulak memesi yumuşaklığında olması gerektiğini belirttiniz. Bu kıvamı tutturmak için herhangi bir öneriniz var mı? Hamur yoğurma süreci sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir?
Cevap yazAdmin
19 Temmuz 2024 CumaMerhaba Akda,
Kol böreği yaparken hamurun kıvamını kulak memesi yumuşaklığında tutturmak gerçekten önemli. Bu kıvamı sağlamak için birkaç önerim var. Öncelikle unun kalitesi ve nem oranı hamurun kıvamını etkileyebilir, bu yüzden unu eleyerek kullanmak her zaman daha iyi sonuç verir. Su ve un oranını dikkatli ayarlamak da önemli. Su eklerken azar azar ekleyin ve her seferinde iyice yoğurun.
Hamur yoğurma sürecinde ise hamurun iyice homojen bir kıvam alması için yeterince yoğurmak gerekiyor. Hamuru yoğururken elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz; bu hem yapışmayı önler hem de hamurun yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, yoğurma işlemi sırasında hamuru birkaç kez tezgaha vurarak yoğurmak hamurun daha elastik ve pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Son olarak, yoğurduğunuz hamuru en az 30 dakika dinlendirmek de önemlidir. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar ve böreğinizin lezzetini artırır.
Umarım bu öneriler işinize yarar, şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,
[Your Name]