Börekler, mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, sürekli börek açmak çoğu zaman yorucu olabilir. Bu nedenle, ani gelen misafirler için pratik ve lezzetli bir çözüm sunan hazır yufkadan kol böreği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

1. Geniş ve derin bir kap içerisinde 2 su bardağı sütü ve 2 adet yumurtayı iyice köpürene kadar çırpın.

2. Çırptıktan sonra 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyerek karışımı homojen hale getirin.

3. Başka bir kapta 600 gram beyaz peyniri elinizle ezin. Yarım bağ maydanozu yıkayıp ince ince doğrayarak peynirin üzerine ekleyin ve karıştırın.

4. Temiz bir tezgâh üzerine bir adet yufkayı serin ve üzerine süt, yumurta ve sıvı yağ karışımını sürün.

5. İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı karışımı bu yufkanın da üzerine uygulayın.

6. Yufkanın her yerine gelecek şekilde peynirli ve maydanozlu karışımı serpin.

7. Yufkaları içe doğru sararak rulo yapın ve ikiye bölün. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

8. Aynı işlemi kalan diğer dört yufka için de tekrarlayın ve tüm yufkaları yağlanmış tepsiye dizin.

9. İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

10. Önceden ısıtılmış 180 santigrat derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.