Yufkalı Karnıyarık Böreği Yufkalı Karnıyarık Böreği, kısa zamanda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzeti ve görselliği ile göz dolduran bir börek çeşididir. Bu börek, çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde ara sıcak olarak servis edilebilir. Kolay gelsin. Malzemeler Yufka İçin
İç Harcı İçin
Sosu İçin
Üzeri İçin
Yufkalı Karnıyarık Böreği Nasıl Yapılır? İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz. Bir tavaya sıvı yağ koyup ısıtıyoruz. Ardından kıymayı ekleyip kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz. Kuru soğanları ve sivri biberleri yemeklik doğradıktan sonra tavaya ekliyoruz. Soğanlar diriliğini kaybedene kadar orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra doğranmış maydanoz, baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz. Bir karıştırma kabında süt ve yoğurdu karıştırıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıp sıvı yağı ekledikten sonra çırpma teli ile yumurta tamamen kayboluncaya kadar hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Mutfak tezgahının üzerine bir adet yufka seriyoruz. Üzerine sütlü sostan bol miktarda döküp fırça yardımı ile yufkanın her tarafına yayıyoruz. Aynı işlemi üç kat yufka olacak şekilde tekrarlıyoruz. Aralarına sos sürerek üç kat yufka elde ediyoruz. Daha sonra yufkayı önce ikiye, sonra dörde ve son olarak sekiz parçaya kesiyoruz. Her parçanın geniş kısmına bir çorba kaşığı kıymalı harç koyarak fazla sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz. Fırın tepsisinin dibini yağlayıp sardığımız börekleri diziyoruz. Böreklerin ortasından ince uçlu bir bıçak ile tam göbeğinden yarıyoruz. Bu işlemi tüm börekler için yapıyoruz. Üzerine artan sostan sürüp, susam ve çörek otu serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Ekstra İpuçları
|
.jpg "Peynirli Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Serpme Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
İftihar
12 Nisan 2024 Cumaİyi kızım yufkadan yapılan börekleri çok seviyor her gün okula beslenmesinde ona börek yapıp koyuyorum farklı tarifteki börekler yapmayı seviyorum bu sefer karnıyarık böreği yapmak istiyorum. Fakat içine koyduğum sebzeler dolayısıyla acaba sever mi? Lütfen bu konuda bana yardımcı olursanız çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim.
Cevap yazAdmin
12 Nisan 2024 CumaMerhaba İftihar,
Karnıyarık böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olabilir. Çocuklar genellikle sebzeler konusunda seçici olabiliyorlar, bu nedenle bazı sebzeleri daha ufak doğrayarak ya da rendelenmiş olarak kullanabilirsin. Örneğin, havuç, kabak ve patlıcanı rendeleyerek böreğin içine eklersen, hem besin değeri yüksek olur hem de sebzeleri fark etmeden tüketebilir. Ayrıca, sevdiği bir peyniri de iç harcına ekleyerek lezzetini arttırabilir ve böreği daha cazip hale getirebilirsin.
Umarım bu öneriler işine yarar. Kolay gelsin ve afiyet olsun!
Sevgiler,
Gürel
12 Nisan 2024 CumaKarnıyarık böreği içinde çokta sebze barındırmıyor. Çok lezzetli bir börek denemekte fayda var. Çocuklar bazen hiç ummadığımız yiyecekleri beğeniyorlar. Bende sebzeli böreklere ön yargılı bakardım ama denedikten sonra çok lezzetli olduklarını anladım. Eminim ki çocuğunuz karnıyarık böreğine bayılacak.
Soru Sor / Yorum Yap