Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Baklavalık yufka, ince ve hafif dokusu ile birçok farklı tarifte kullanılabilen bir malzemedir. Bu tarifte, baklavalık yufka ile hazırlanan ıspanaklı börek yapımını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ispanaklı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 400 gram taze ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sesam tohumu (isteğe bağlı)
- Yufkaların arasına sürmek için eritilmiş tereyağı veya margarin
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı börek yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli aşama bulunmaktadır. İşte bu aşamalar: - 1. Ispanakların Hazırlanması: Öncelikle, taze ıspanakları iyice yıkayın ve suyunu süzün. Ardından, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 2. Yufkaların Hazırlanması: Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağını sürerek üst üste koyun. Yufkaların sayısını isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz; daha fazla katman, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.
- 3. Harcın Eklenmesi: Soğuyan ıspanaklı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı kenarlarından katlayarak iç harcın üzerine kapatın. Dilediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin.
- 4. Üzerine Sos Hazırlama: Bir çay bardağı sütü ve yumurtayı bir kapta çırpın. Bu karışımı böreğin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Ispanaklı böreği sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Hazırlanan ıspanaklı börek, ortalama olarak 100 gramda aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
Ispanak, demir ve kalsiyum açısından zengin bir sebzedir ve böreğe lezzet katmanın yanı sıra besin değerini de artırır. Bu tarife, beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği önceden hazırlayıp, dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! | 
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı börek tarifi gerçekten ilgi çekici görünüyor. Baklavalık yufka ile yapılması, bence böreğe çıtırlık katacaktır. Ispanak ve soğan kavurması da bu böreği daha da lezzetli hale getirebilir. Yufkaların arasına sürdüğünüz tereyağı ya da margarinin miktarı, bence böreğin kıvamı açısından oldukça önemli. Peki, bu tarifteki ıspanakları önceden pişirip soğutmak zorunda mıyız, yoksa doğrudan yufkanın içine ekleyebilir miyiz? Ayrıca, üzerindeki yumurta ve süt karışımı, böreğin rengini nasıl etkiliyor? Bunu merak ediyorum. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis edilmesi de harika bir fikir! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç güzel olur.
Cevap yaz