Baklavalık yufkadan ıspanaklı börek tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı börek tarifi, baklavalık yufka ile kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Taze ıspanak ve baharatlarla zenginleştirilmiş harcı, çıtır yufka ile birleştirerek enfes bir lezzet elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Baklavalık yufka, ince ve hafif dokusu ile birçok farklı tarifte kullanılabilen bir malzemedir. Bu tarifte, baklavalık yufka ile hazırlanan ıspanaklı börek yapımını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ispanaklı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

Malzemeler

500 gram baklavalık yufka
400 gram taze ıspanak
1 adet büyük boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sesam tohumu (isteğe bağlı)
Yufkaların arasına sürmek için eritilmiş tereyağı veya margarin

Hazırlık Aşaması

Ispanaklı börek yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli aşama bulunmaktadır. İşte bu aşamalar:

1. Ispanakların Hazırlanması: Öncelikle, taze ıspanakları iyice yıkayın ve suyunu süzün. Ardından, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Yufkaların Hazırlanması: Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağını sürerek üst üste koyun. Yufkaların sayısını isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz; daha fazla katman, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.
3. Harcın Eklenmesi: Soğuyan ıspanaklı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı kenarlarından katlayarak iç harcın üzerine kapatın. Dilediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin.
4. Üzerine Sos Hazırlama: Bir çay bardağı sütü ve yumurtayı bir kapta çırpın. Bu karışımı böreğin üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Ispanaklı böreği sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Hazırlanan ıspanaklı börek, ortalama olarak 100 gramda aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 7 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 25 g
Lif: 2 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Ispanak, demir ve kalsiyum açısından zengin bir sebzedir ve böreğe lezzet katmanın yanı sıra besin değerini de artırır. Bu tarife, beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği önceden hazırlayıp, dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Soysaldı 16 Kasım 2024 Cumartesi

Ispanaklı börek tarifi gerçekten ilgi çekici görünüyor. Baklavalık yufka ile yapılması, bence böreğe çıtırlık katacaktır. Ispanak ve soğan kavurması da bu böreği daha da lezzetli hale getirebilir. Yufkaların arasına sürdüğünüz tereyağı ya da margarinin miktarı, bence böreğin kıvamı açısından oldukça önemli. Peki, bu tarifteki ıspanakları önceden pişirip soğutmak zorunda mıyız, yoksa doğrudan yufkanın içine ekleyebilir miyiz? Ayrıca, üzerindeki yumurta ve süt karışımı, böreğin rengini nasıl etkiliyor? Bunu merak ediyorum. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis edilmesi de harika bir fikir! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç güzel olur.

Admin 16 Kasım 2024 Cumartesi

Soysaldı bey, sorularınız için teşekkür ederim. Ispanak hazırlığı konusunda, ıspanakları önceden hafifçe pişirip suyunu sıkarak kullanmanızı öneririm. Çiğ ıspanak kullanıldığında börek pişerken suyunu salabilir ve yufkanın ıslanmasına neden olabilir. Bu da böreğin çıtırlığını etkileyebilir.

Yumurta ve süt karışımı ise böreğin üzerine sürüldüğünde hem güzel bir renk verir hem de çıtır bir doku sağlar. Bu karışım, böreğin altın sarısı renkte ve parlak görünmesine yardımcı olur. Ayrıca lezzetini de destekler.

Tarifi deneyeceğiniz için heyecanlı olduğunuzu biliyorum, umarım harika sonuçlar alırsınız. Yoğurt veya ayran ile servis etmek gerçekten böreğin lezzetini tamamlayacaktır. Afiyet olsun!