Hazır yufkadan midye böreği tarifi, nasıl yapılır?

Midye böreği, özellikle sokak lezzetleri arasında yer alan ve birçok kişi tarafından sevilen bir atıştırmalıktır. Geleneksel tariflere göre hazır yufkadan yapılan midye böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, adım adım hazır yufkadan midye böreği yapımı için gerekli malzemeler ve tarif yer almaktadır.

1. Peynirin Hazırlanması: Peynir, bir kap içerisine konulup iyice ezilir. Eğer lor peyniri kullanıyorsanız, çok fazla ezmenize gerek yoktur.

2. Yeşillik ve Baharatların Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Bu aşama, böreğinize taze bir aroma katacaktır.

3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkalar, düz bir tezgaha serilir. İlk yufkanın üstüne zeytinyağı ve yoğurt karışımının bir kısmı sürülür. Ardından ikinci yufka üzerine serilir ve yine yağlı karışım sürülür.

4. Doldurma ve Şekillendirme: Hazırlanan peynirli karışım, yufkanın ortasına ince bir şerit halinde yerleştirilir. Yufka, iki yanından katlanarak midye şekli verilir. Bu işlem, tüm yufkalar için tekrarlanır.

5. Pişirme: Hazırlanan midye börekleri, yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Midye böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çay saatleri veya atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

Aşağıda, ortalama bir porsiyon midye böreğinin tahmini besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 7 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g

Sonuç olarak, hazır yufkadan midye böreği tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarda yer almayı başarmaktadır. İçerdiği peynir ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Afiyet olsun!