Tavada pırtık böreği tarifi, nasıl yapılır?

Tavada pırtık böreği, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Bu lezzetli börek, pratik hazırlanışı ve çıtır çıtır dokusuyla birçok kişinin favorisidir. İşte bu eşsiz böreğin tarifi ve yapılış aşamaları.

Tavada pırtık böreği için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Tavada pırtık böreği hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Yufkaları Hazırlama:

Öncelikle yufkaları masanın üzerine serin. Yufkaların her birini üçgen veya dörde bölerek parçalar haline getirin. Bu, böreğin daha kolay sarılmasını sağlayacaktır.

2. Peynir Harcını Hazırlama:

Bir kapta beyaz peynir veya lor peynirini çatal yardımıyla ezin. Üzerine yumurtayı, sütü, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.

3. Yufkaları Doldurma:

Bölünmüş yufkaların ortasına peynir harcından bir miktar koyun. Yufkayı üçgen şeklinde veya dörde katlayarak kapatın. Kenarlarının sıkı bir şekilde kapandığından emin olun.

4. Kızartma İşlemi:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis:

Pırtık böreklerinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz.

- Pırtık böreği, iç harcında farklı malzemeler kullanılarak çeşitlendirilebilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi alternatifler tercih edilebilir.- Böreklerin daha çıtır olması için, kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.- Eğer sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, börekleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülebilir.

Tavada pırtık böreğinin ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir (1 porsiyon için):

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 12 g
• Fiber: 1 g

Sonuç olarak, tavada pırtık böreği hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Misafirleriniz ve aileniz için ideal bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunar. Afiyet olsun!