El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?El açması kıymalı ıspanaklı börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir tarifidir. Bu tarif, kıymanın ve ıspanağın mükemmel uyumunu, ince açılan hamur ile birleştirerek doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek sunmaktadır. Ev yapımı böreklerin tadı, hazır ürünlere göre çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu makalede, el açması kıymalı ıspanaklı börek tarifini adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerBöreğin hamuru için:
Böreğin iç harcı için:
Yufkaları yağlamak için:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Hamur malzemelerini (un, su, sıvı yağ ve tuz) bir kaba alarak yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kadar örtülü bir şekilde bekletin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin. Kıyma piştikten sonra doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar pişirin. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın. 3. Böreklerin Hazırlanması: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Üzerine bir başka açılmış hamuru yerleştirerek aynı işlemi tekrarlayın. 4. İç Harcın Eklenmesi: Hamurun ortasına hazırlamış olduğunuz iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın. İsterseniz böreği rulo yaparak veya üçgen şeklinde kapatabilirsiniz. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 25-30 dakika olacaktır. Servis ÖnerisiEl açması kıymalı ıspanaklı böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli salatalar ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturmanız da mümkündür. Besin Değerleri (1 adet börek için) |
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! El açması kıymalı ıspanaklı börek yapmayı denediniz mi? Hamurun ince açılması ve iç harcının lezzetli bir şekilde hazırlanması, bence bu böreği özel kılan detaylar. Özellikle yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini katlayacak gibi. Sizce de ev yapımı börekler, hazır ürünlere göre çok daha mı lezzetli? Ayrıca pişirme süresi ve sıcak servis önerisi de çok yerinde. Sizce bu tarifin en zorlu kısmı hangisi?
Cevap yaz