Nohutlu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu börek, özellikle vejetaryenler için harika bir alternatiftir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Bu makalede, nohutlu böreğin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Nohutlu börek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet yufka
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
- Yufkaların arasına sürmek için 100 gram tereyağı veya margarin
Hazırlık Aşaması
Nohutlu börek hazırlığına başlamadan önce, malzemelerinizi hazır hale getirin. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Haşlanmış nohutu bir çatal veya ezici ile ezin. Eğer nohutları tamamen ezmek istemiyorsanız, biraz tanesini bırakabilirsiniz.
- Kavurduğunuz soğanları ezilmiş nohutların üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.
- Börek harcınız hazır olduktan sonra, yufkaları açın ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Yufkayı dörde katlayın ve ortasına nohutlu harçtan koyun. Yufkayı dikkatlice sararak börek şekli verin.
- Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.
Pişirme Aşaması
Böreklerinizi hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
- Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Nohutlu börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, böreğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunmak da sağlıklı bir seçenek oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Nohutlu börek, önceden hazırlanıp dondurulabilir. Dondurulmuş börekleri pişirmeden önce buzluktan çıkarıp, 10-15 dakika bekletmek yeterlidir.- İsteğe göre, harcınıza beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Nohutlu börek, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir, bu nedenle parti veya davetlerde tercih edilebilir. Nohutlu börek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
.jpg "Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lavaştan Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu börek, özellikle misafirler için harika bir atıştırmalık! Hazırlaması oldukça pratik ve lezzetiyle sofralara renk katıyor. Piştikten sonra çıtır çıtır olması, onu daha da cazip kılıyor. Sizce de nohutlu börek yapmanın en güzel tarafı nedir? Afiyet olsun!
Cevap yazNohutlu Börek Hazırlamanın Avantajları
Arkın, nohutlu börek yapmanın en güzel taraflarından biri, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabiliyor olması. Özellikle yoğun günlerde misafirlerinizi ağırlarken, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir atıştırmalık sunmak harika bir seçenek. Ayrıca, nohutun sağlıklı bir protein kaynağı olması sayesinde, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunmuş oluyorsunuz.
Lezzetin Artı Değeri
Çıtır çıtır pişmesi ise, herkesin beğenisini kazanacak bir detay. Misafirlerinizin yanı sıra, ailenizle de keyifle tüketebileceğiniz bir tarif. Nohutlu böreği farklı soslarla zenginleştirerek, sunumunuzu daha da özel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Nohutlu börek yapmayı denediniz mi? Hazır yufkadan nohutlu börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık. İç harcını hazırlamak çok kolay, haşlanmış nohut ve baharatlar ile mükemmel bir tat elde ediyorsunuz. Fırında nar gibi kızarana kadar pişirin, afiyetle yiyin!
Cevap yazNohutlu Börek Deneyimi
Merhaba İbrahim Ethem, nohutlu börek gerçekten de pratik ve lezzetli bir atıştırmalık! Hazır yufka kullanarak bu tarifi denemek, hem zaman tasarrufu sağlıyor hem de lezzetten ödün vermeden güzel bir atıştırmalık hazırlamak için harika bir yol.
İç Harcının Hazırlanması
Haşlanmış nohut ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, böreğe eşsiz bir tat katıyor. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, böreğinizi daha da özel hale getirebilir.
Pişirme Önerileri
Fırında nar gibi kızarana kadar pişirmek ise böreğin çıtırlığını artıracak ve görselliğini de ön plana çıkaracaktır. Yanında yoğurt ya da bir sos ile servis etmek, bu lezzetli atıştırmalığı daha da keyifli hale getirebilir. Afiyet olsun!
Bu nohutlu börek tarifini denedikten sonra, böreklerin çıtır çıtır olması için yağını fazla kullanmak gerekiyor mu? Ayrıca, haşlanmış nohutları robottan geçirmek, harcın kıvamını nasıl etkiliyor?
Cevap yazNevâl,
Böreklerin çıtır olması için yağ kullanmak elbette önemlidir, fakat yağı fazla kullanmak yerine, böreği doğru şekilde pişirmek daha etkili olabilir. Örneğin, böreklerinizi fırında yeterince kızartmak ve üzerine yumurta sarısı sürmek de çıtırlığı arttırabilir.
Haşlanmış nohutları robottan geçirmek ise harcın kıvamını daha pürüzsüz yapar ve böreğin iç dolgusunun daha homojen olmasını sağlar. Bu şekilde, böreğinizin her lokmasında nohut tadını dengeli bir şekilde alabilirsiniz.
Afiyet olsun!