Baklava yufkası, ince ve hafif yapısıyla birçok farklı tarifte kullanılabilen bir malzemedir. Özellikle börek yapımında tercih edilen baklava yufkası, lezzeti ve çıtırlığı ile damaklarda unutulmaz tatlar bırakmaktadır. Bu makalede, baklava yufkasından peynirli börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır.
Malzemeler
Peynirli börek için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram baklava yufkası
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sosu için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Peynirli böreğin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı anlatılmaktadır: - Öncelikle, beyaz peyniri bir kabın içerisine koyarak çatalla iyice ezin. Eğer rendelenmiş kaşar peyniri kullanıyorsanız, onu da ekleyin. Karışıma tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.
- Baklava yufkalarını dikkatlice açın. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle kapatın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. Ardından ikinci bir yufkayı üzerine koyun ve yine yağ sürün. Bu işlemi üç veya dört yufka için tekrarlayın.
- Yufkaların ortasına peynir karışımından bir miktar koyun ve yufkayı iki taraflı katlayarak rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak, böreği şekil vermek için spiral veya dairesel şekilde de sarabilirsiniz.
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Peynirli böreği sıcak olarak servis etmek en iyi sonucu verecektir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte servis yaparak yemek masanızı zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
Baklava yufkasından peynirli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Çıtır çıtır yapısıyla ve içindeki peynirin zengin tadıyla, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir günde keyifle tüketilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Yufka Kullanımı: Baklava yufkası yerine, el açması yufka veya hazır börek yufkası da kullanılabilir. Ancak baklava yufkasının sağladığı çıtırlığı vermek zordur.- Peynir Seçenekleri: Farklı peynir çeşitleri kullanarak, böreğin tadını zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz lor peyniri, beyaz peynir, feta peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz.- Dondurma: Hazırladığınız börekleri pişirmeden önce dondurmak isterseniz, tepsiden çıkarıp poşetleyerek dondurabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda, direktt fırına verebilirsiniz.- Baharatlar: İsteğe bağlı olarak, iç harca karabiber, pul biber veya nane ekleyerek böreğe farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu tarifle, baklava yufkasından peynirli börek yapmanın keyfini yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Baklava yufkasından peynirli börek yapmayı denedim ve sonuç harika oldu! Özellikle dinlendirme süresi ve üzerindeki yumurta sarısı puf puf bir kıvam kazandırdı. Kahvaltılar için mükemmel bir seçenek! Siz de bu lezzeti mutlaka deneyin, pişman olmazsınız!
Cevap yazMerkeviş,
Yemek Deneyimlerinizi Paylaşmanız için teşekkür ederim! Peynirli börek tarifinizin harika sonuçlar vermesi ne güzel! Baklava yufkası kullanarak yapılan böreklerin kıvamı gerçekten çok hoş oluyor. Dinlendirme süresinin önemi ve yumurta sarısının katkısı, böreğin hem görünümünü hem de lezzetini artırıyor. Kahvaltılar için pratik ve lezzetli bir seçenek olması da ayrı bir avantaj. Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle pişman olmayacağım. Bu tür paylaşımlarınızla mutfak deneyimlerinizi daha da zenginleştirirsiniz. Teşekkürler!
Bu baklava yufkasından peynirli börek tarifini denemek istiyorum ama sütün soğuk olması gerektiğini bilmiyordum. Sütün sıcak olması böreğin lezzetini nasıl etkiler?
Cevap yazVecdi, merhaba. Sütün soğuk olması genellikle yufkanın daha iyi şekilde pişmesini ve böreğin daha gevrek olmasını sağlar. Sıcak süt kullanmak ise yufkaların fazla yumuşamasına ve böreğin istenen dokuyu kaybetmesine neden olabilir. Bu nedenle, tarifte belirtilen ölçülere ve talimatlara uymanı şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun!