Tepside Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tepside börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunmaktadır. Genellikle yufka veya hamur ile hazırlanan bu börek, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilerek sunulabilir. Aşağıda, tepside börek yapımına dair detaylı bir tarif ve yapım aşamalarını bulacaksınız.
Malzemeler
- Yufka (3-4 adet)
- İç harcı için:
- Peynir (beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri)
- Ispanak, patates veya kıyma (istenilen iç harcına göre)
- Soğan (isteğe bağlı)
- Karabiber, pul biber, tuz (damak zevkine göre)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılış Aşamaları
- İlk olarak, iç harcı hazırlamak için istenilen malzemeleri bir kapta birleştirin. Örneğin, beyaz peyniri ezerek, ince doğranmış ıspanak ve soğan ile karıştırabilirsiniz.
- Bir tepsiye yufkaların bir kısmını serin. Yufkaların altına sıvı yağ sürerek yufkaların daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Yufkaların üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde dağıtın.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde tepsiye dizin ve her katın arasına sos sürmeyi unutmayın.
- Son yufkayı da koyduktan sonra, üzerine hazırladığınız sosu dökün. Sosu yufkaların her yerine iyice yaymaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Tepside börek, birçok farklı iç harç ile hazırlanabilir. Örneğin, patatesli, kıymalı veya sebzeli gibi seçenekler, damak zevkinize göre tercih edilebilir. Ayrıca, böreği daha besleyici hale getirmek için tam buğday unundan yapılmış yufkalar kullanılabilir. Yufka yerine hamur kullanmak isterseniz, hamurun üzerine tereyağı sürerek aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
100 gram tepside börek için ortalama besin değerleri: - Kalori: 250-300 kcal
- Protein: 8-10 g
- Karbonhidrat: 30-35 g
- Yağ: 12-15 g
- Fiber: 1-2 g
Tepside börek, hem lezzetli hem de pratik bir alternatif sunarak, misafirlerinize ya da sevdiklerinize harika bir ikram olacaktır. Herkesin damak zevkine hitap edebilecek çeşitleri ile sofralarınızı süslemeye hazır! |
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
