Hazır yufka böreği, yapılışı oldukça pratik ve kolay bir tariftir. Bu kadar kolay olmasına rağmen lezzeti oldukça tatmin edicidir. Sabah kahvaltılarında, ara öğünlerde, ara sıcak olarak ya da aniden gelen misafirler için ideal bir seçenektir.

Hazır yufka böreği için üç farklı iç harcı çeşidi bulunmaktadır: Peynirli, patatesli ve kıymalı.

Peynirler bir kap içerisine alınarak bir tutam kıyılmış maydanoz ile karıştırılır.

Önceden haşlanmış patatesler bir kapta ezilir ve bir miktar yağ, karabiber, pul biber ve tuz eklenir. İsteğe bağlı olarak soğan da eklenebilir. İç harca koyulacak soğanlar kavrularak ya da çiğ olarak patatesle karıştırılabilir. Çiğ olarak eklenmesi durumunda, fırın sıcaklığında pişecektir.

Kıyma bir tencereye alınarak pişirilir. İçine soğan, salça ve yağ eklenir. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre maydanoz eklenir. Suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edilir.

Öncelikle bir kase içerisine süt, yağ ve biraz su koyulur. Ardından hazır yufkalar mutfak tezgahının üzerine açılır ve üzerine bu karışım sürülür. Karışımın iyice yedirilmesi için yufkalar katlanarak bir kenara alınır ve diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır.

Bütün yufkalar ortadan ikiye bölünerek içerisine öncelikle peynirli harç konulur. Yufka yuvarlanarak rulo şeklinde sarılır ve düz bir fırın tepsisinin içine uzunlamasına yerleştirilir. Peynirli harç bittikten sonra aynı işlem sırasıyla kıymalı ve patatesli harçlar için de uygulanır. Sıra sıra dizilen yufkaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. 180 derecedeki fırına atılır. Fırından çıkarıldıktan sonra üzeri bir bez ile örtülerek kuruması önlenir.

Hazır yufka böreği yapımı tamamlanmıştır. Sıcak olarak servis edilen börek, yanında çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun.

Hazır yufka böreği, kolay hazırlanabilir olması sayesinde zaman tasarrufu sağlar. Ayrıca, dondurularak saklanabilir ve gerektiğinde hızlıca pişirilerek tüketilebilir. İsteğe göre farklı iç harçları kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, ıspanaklı, mantarlı veya tavuklu iç harçlar da deneyebilirsiniz.