El açması anne böreği tarifi, nasıl yapılır?

El açması anne böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur ve zengin iç harcıyla hazırlanan bu börek, hem görsel hem de tat olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolay tarifiyle evde pratik bir şekilde yapabilirsiniz.

18 Aralık 2024

El Açması Anne Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


El açması anne böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle ev yapımı tariflerle daha da özel bir hale gelmektedir. Bu börek, ince açılmış hamurun arasına konulan çeşitli iç malzemelerle hazırlanır ve sofralarda hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek olarak yer alır. İşte bu nefis böreği yapmanın adımları:

Malzemeler


  • Hamur İçin
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta (isteğe bağlı)
  • İç Harcı İçin
  • 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Üzeri İçin
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, sıvı yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun elastik olmasını sağlayacaktır.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcı için beyaz peyniri bir kabın içinde ezin. İnce doğranmış maydanoz ve isteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyin. Karabiber ve pul biberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hamurun Açılması

Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı unlayarak ince bir şekilde açın. Hamurun açılması sırasında un kullanmak, yapışmasını engelleyecektir.

Böreğin Hazırlanması

Açılan hamurun ortasına iç harcından koyun. Hamurun kenarlarını kapatarak, böreği şekil verin. İsteğe bağlı olarak, böreği yarım ay şeklinde veya rulo şeklinde de sarabilirsiniz.

Pişirme İşlemi

Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

El açması anne böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri (100 gram için)

  • Kalori: 320 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 15 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg
Bu tarif, hem lezzeti hem de yapılışıyla evde kolayca yapılabilecek bir börek çeşididir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dede 11 Şubat 2025 Salı

Bu tarif gerçekten çok lezzetli görünüyor! El açması anne böreği yaparken hamurun dinlendirilmesi önemli bir adım mı? Ayrıca iç harcında soğan kullanmak isteğe bağlı demişsiniz, soğansız yapıldığında da tadı güzel olur mu? Servis önerileri arasında yoğurt veya turşu ile sunmak harika bir fikir. Acaba hangi tür yoğurt bu börekle daha çok uyum sağlar?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri