Milföy hamurlu börek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz börekler arasında yer almaktadır. Karnınız acıktığında ve atıştırmalık bir şeyler istediğinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinize çayın yanında sunabileceğiniz bu böreği kısa süre içinde hazırlayabilecek olmanız size büyük bir avantaj sağlayacaktır. Dilediğiniz iç malzemesini kullanarak çeşitli börekler de yapabileceğiniz için, özellikle ailenize mutlaka bu böreği yapmalısınız.

Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkararak çözülmeleri için dışarıda bekletin. Dilerseniz daha fazla milföy hamuru kullanarak da bu böreği hazırlayabilirsiniz; ancak bu durumda iç harcınızı da çoğaltmanız gerekecektir. Maydanozları yıkayıp iyice kıyın. Üzerine peyniri ufalayarak ekleyin ve maydanoz ile peynirleri iyice karıştırın. Milföy hamurlarını el yordamıyla biraz esnettikten sonra ortasına iç harcınızdan alıp üçgen şeklinde katlayın. Kenarların iyice yapışması için çatal ile bastırmanız faydalı olacaktır. Tüm milföyleri bu şekilde hazırladıktan sonra, pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Milföylerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreklerin üzeri kızarana dek pişirin.

Bu böreği farklı iç malzemeler ile de deneyebilirsiniz. Örneğin, kıymalı, ıspanaklı ya da patatesli iç harçlar kullanarak çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, milföy hamurunu çözdürdükten sonra çok fazla bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde hamur yapışkan bir hale gelebilir. Böreklerin daha çıtır olması için, milföy hamurunu pişirmeden önce biraz un serpiştirerek merdane ile hafifçe açabilirsiniz.

Afiyet Olsun.