Ev Yapımı Yeşil Mercimekli Börek TarifiYeşil mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir malzeme olarak mutfaklarda yer alır. Bu makalede, ev yapımı yeşil mercimekli börek tarifinin nasıl hazırlandığını adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerBörek için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Yeşil Mercimeğin Haşlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. 2. Soğanı Soteleme: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 3. Mercimek ve Baharatların Eklenmesi: Soğanlar pembeleştikten sonra haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve tekrar yağlayın. Son olarak üçüncü yufkayı ekleyin. 5. İç Harcın Yerleştirilmesi: Hazırladığınız mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın. 6. Böreğin Pişirilmesi: Hazırlanan böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBöreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriYeşil mercimekli börek, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte yaklaşık 100 gram yeşil mercimekli börek için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Bu börek tarifi, vegan bir alternatif olarak da hazırlanabilir; yumurta yerine bitkisel süt kullanılabilir.- Mercimek, demir ve folik asit açısından zengindir, bu nedenle özellikle vejetaryenler için önemli bir protein kaynağıdır. Börek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarda yer alabilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ev yapımı yeşil mercimekli börek tarifini görünce hemen denemek istedim. Yeşil mercimeğin besin değeri yüksek olduğunu biliyordum ama bu börekte nasıl lezzetli bir şekilde kullanıldığını görmek harika. Özellikle haşlanmış mercimek ve sotelenmiş soğan karışımının baharatlarla birleşmesi muhteşem bir tat yaratıyor gibi görünüyor. Yufkaların kat kat olması ve zeytinyağı ile yağlanması da böreğe güzel bir çıtırlık katacaktır. Yanında yoğurt ya da salata ile servis edildiğinde de zengin bir lezzet sunacağını tahmin ediyorum. Vegan alternatifini de denemek ilginç olabilir, bitkisel süt ile nasıl bir doku elde edileceğini merak ediyorum. Gerçekten sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek! Sizce bu böreği denemek için en iyi zaman ne zaman?
Cevap yaz