Yufkasız patatesli börek, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, el açması hamura gerek duymadan yapılan lezzetli bir börek tarifidir. İçerisinde kullanılan patatesler, böreğe ayrı bir lezzet katarken, besin değeri açısından da oldukça zengindir. Yufka almak veya hazırlamak için zamanınız yoksa, bu tarif tam size göre. Yufka böreğini aratmayacak lezzetteki yufkasız patatesli böreği mutlaka denemelisiniz.

Özellikle pazar kahvaltıları için tercih edebileceğiniz bu tarif, oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve uygun büyüklükte bir tencereye alın. Patatesleri yumuşayana dek haşlayın. Haşlanan patatesleri ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra patatesleri kalın rende ile rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın ve patateslerin içine ekleyin. Tüm baharatlar ve tuzu da ilave edip karıştırın.

İnce kıyılmış taze soğan saplarını da harca ekleyin. Yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırın. Ardından un, yumurta ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Hamurun tuzunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer hamur çok cıvık olursa, kıvamını ayarlamak için biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Geniş ve yuvarlak bir cam tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız harcı tepsiye döküp parmaklarınızla yayarak düzleştirin. Bir yumurtayı çırpıp hamurun üzerine sürün. Çörek otu veya susam serpiştirerek böreği süsleyebilirsiniz.

Hazırladığınız böreği 185 derece ısıtılmış fırına verin ve her tarafı güzelce kızarana dek pişirin. Pişen böreği fırından alın ve çok soğumadan dilimleyin. Dilimlenmiş börekleri servis tabağına alarak sunum yapın.

Yufkasız patatesli börek, kolay yapımı ve lezzeti ile sofralarınıza renk katacak. Afiyet olsun.

Bu tarifte farklı malzemeler de kullanarak böreğinizi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, kaşar peyniri veya biraz dereotu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreğinizi daha hafif yapmak isterseniz, yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden böreğin üzeri kızarana kadar pişirin.