Haşhaşlı tahinli börek tarifi, nasıl yapılır?

Haşhaşlı tahinli börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu besleyici atıştırmalık, tahin ve haşhaşın birleşimiyle zengin bir tat sunar. Tarifin detayları ve yapım aşamalarıyla bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

05 Kasım 2024

Haşhaşlı Tahinli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Haşhaşlı tahinli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, haşhaşlı tahinli böreğin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Böreğin hamuru ve iç harcı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 su bardağı haşhaş (öğütülmüş)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hamurun Hazırlanması


Böreğin hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
  • Tuz ve kabartma tozunu unun üzerine ekleyin.
  • Açtığınız havuzun içine suyu ve sıvı yağı ekleyin.
  • Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
  • Hamuru 30 dakika dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanması

Böreğin iç harcını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Her bir parçayı merdane ile açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün ve öğütülmüş haşhaşı serpin.
  • Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
  • Tüm hamur parçalarını bu şekilde hazırlayın.

Böreğin Pişirilmesi

Haşhaşlı tahinli böreği pişirmek için izlenmesi gereken adımlar:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı tahinli börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar. Çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek harika bir atıştırmalık olan bu börek, aynı zamanda kahvaltılarda da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Aşağıda haşhaşlı tahinli böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 320 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 15 g
  • Fiber: 2 g
Haşhaşlı tahinli börek, içerdiği tahin ve haşhaş sayesinde sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin bir alternatiftir. Bu nedenle, dengeli bir beslenme planında yer alması önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

  • Haşhaş, yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik sağlığını destekler.
  • Tahin, omega-3 yağ asitleri ile dolu olup kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • Böreğin iç harcını kişisel zevkinize göre değiştirebilir, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
  • Gluten intoleransı olanlar için glutensiz un kullanarak alternatif bir hamur hazırlayabilirsiniz.
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, geleneksel Türk mutfağının güzel bir örneğini oluşturur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ubeyde 03 Kasım 2024 Pazar

Bu haşhaşlı tahinli börek tarifini görünce gerçekten çok heyecanlandım! Türk mutfağının bu lezzetli örneği, kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ama lezzetli bir şey çıkacağı kesin. Hamurun hazırlanması ve iç harcının oluşturulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle tahin ve haşhaşın birleşimi bana çok cazip geliyor. Fırında pişirilmesi ise sabırsızlıkla bekleyeceğim bir aşama olacak. Servis önerileri de oldukça hoş, yoğurt veya salata ile sunmak gerçekten lezzeti artırır. Besin değerleri de dikkat çekici; sağlıklı yağlar ve protein içermesi, dengeli bir beslenme için harika bir alternatif sunduğunu gösteriyor. Acaba bu böreği denedikten sonra, ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir tat elde etmeyi düşünür müsünüz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ubeyde,

Yorumunuza katılmamak elde değil! Haşhaşlı tahinli börek, gerçekten Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri. Malzemelerin basitliği, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Özellikle, tahin ve haşhaşın bir araya gelmesi, harika bir tat dengesi sağlıyor.

Fırında pişirme aşaması kesinlikle sabırsızlıkla beklenen bir süreç. Bu lezzetin mutfaktan yayılan kokusu bile insanın iştahını kabartıyor. Servis önerileriniz de çok hoş; yoğurt ve salata ile sunmak, lezzeti katlayarak artırıyor.

Ceviz veya fındık eklemek fikriniz de harika! Bu tür eklemeler, böreği daha da zenginleştirip farklı bir lezzet deneyimi sunabilir. Siz bu tarifi denedikten sonra, farklı malzemelerle de oynamayı düşünebilirsiniz. Deneyimleriniz hakkında geri dönüş yapmayı unutmayın!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri