Mayalı Hamurdan Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Mayalı hamurdan kıymalı tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak ve kabarık hamuruyla dikkat çeken bu börek, kıymalı iç harcıyla zenginleştirilerek sunulmaktadır. Bu makalede, mayalı hamurdan kıymalı tepsi böreği tarifine, malzemelere ve yapım aşamalarına detaylı bir şekilde yer verilecektir.
Malzemeler
Böreğimizin hazırlığı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır: - 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 400 g kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Böreğin hazırlanış süreci, hamurun mayalanması ve iç harcın hazırlanması ile başlamaktadır. İşte adım adım yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında ılık süt, su, şeker ve mayayı karıştırın. Yaklaşık 10 dakika bekleyerek mayanın aktive olmasını sağlayın.
- Unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve yeşil biberi ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ilave edin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Doğranmış domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
3. Tepsiye Yerleştirme
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı unlu bir yüzeyde açarak tepsiye yerleştirin.
- Hazırlanan iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- İkinci hamur parçasını da açarak iç harcın üzerine kapatın.
4. Üzerinin Hazırlanması ve Pişirme
- Böreğin üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Bu lezzetli böreği sıcak olarak servis etmek, hem tadını hem de dokusunu daha iyi hissetmenizi sağlar. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilmektedir.
Besin Değerleri
Aşağıda, bir dilim mayalı hamurdan kıymalı tepsi böreğinin yaklaşık besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 12 g
- Yağ: 10 g
- Diyet Lif: 2 g
Mayalı hamurdan kıymalı tepsi böreği, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Bu tarif, aile yemekleri ve misafir davetleri için ideal bir seçenektir. Herkesin damak tadına hitap eden bu böreği mutlaka denemelisiniz! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
