borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Yufkalı Kıymalı Börek

Yufkalı Kıymalı Börek pratik olarak hazırlanabilecek börek çeşitlerinden biridir. El açması börek yapmayı bilmeyenler ya da el açması börek yapmaya vakti olmayanlar için hızlı ve rahat bir şekilde yapılabilecek olan bu böreği yapmanın doğru bir seçim olacağını söyleyebiliriz. Pek çok kişi ıslatmadan yapıyor olsa da vereceğimiz tarifteki gibi yufkaları ıslatarak yapmanız durumunda el açması börek tadı ve kıvamını yakalayabilecek olmanız sebebi ile bu tarife uyarak böreği yapmanızın faydasını görebilirsiniz. Üstelik bu tarifi kullanarak farklı iç harçları ile farklı börekler de yapabilecek olmanız sebebi ile mutlaka bu tarifi bir yerlere not etmelisiniz.

Yufkalı Kıymalı Börek Malzemeleri
  • 5 yufka
Yufkayı ıslatmak için
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yumurta
İç harcı için
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1/2 kilo kıyma
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Yufkalı Kıymalı Börek Yapılışı

İlk olarak iç harcımızı ve yufkayı ıslatmak için ihtiyacımız olan sosu hazırlıyoruz. İç harcımız için soğanları küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Daha sonra kıymayı da tavaya alıp kıymanın rengi dönene dek karıştırıyoruz. Tavaya salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tuz ve karabiberi de ekliyoruz. Tavayı ocaktan almaya yakın incecik kıydığımız maydanozları da eklediğimiz zaman iyice karıştırıp ocaktan alıyoruz. Şimdi de Yufkayı ıslatmak için sos hazırlıyoruz. Sos için de önce 3 yumurtayı bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra erittiğimiz tereyağı yumurtaların üzerine döküp sütü de ekledikten sonra üç malzeme iyice özdeşleşene dek karıştırıyoruz.

Yufkalı Kıymalı Börek
İç harç ve sos hazır olduktan sonra yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı uçları dışarı sarkacak şekilde seriyoruz. Daha sonra sostan tepsi içinde kalan kısma sostan kepçe ile her yere dağılacak şekilde döküyoruz. İkinci yufkayı büzerek tepsi içine dışarı taşmayacak şekilde yerleştiriyoruz. Bir kepçe sosu her tarafa dağılacak biçimde serpiştiriyoruz. Kıymalı harçtan da tepsinin her tarafına yayılacak biçimde yayıyoruz. Üçüncü ve dördüncü yufkaları da hem sos hem de kıymalı harçtan ekleyerek tepsiye yerleştiriyoruz. Son yufkayı yerleştirmeden evvel İlk yufkanın dışarıda kalan kısımlarını içeri alıp son yufkayı da tepsiye büzerek yerleştiriyoruz. Kalan sosu da tepsiye döktükten sonra sos yufkayı iyice yumuşatsın diye 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz böreği kareler halinde dilimlere ayırdıktan sonra isteğe göre üzerine susam, çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana dek pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2015 14:33:02

Yufkalı Kıymalı Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yufkalı Kıymalı Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Yufkadan Kıymalı Börek

Yufkadan kıymalı börek, severek tüketilen böreklerden biridir. Bazıları kıymalı böreği pek sever. Her zaman için gözdeleri kıymalı hazırlanan böreklerdir. Aslında kıymalı böreğin hazırlanması diğer malzemelerden daha kolaydır. Hem...

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Yufka Böreği

Yufka böreği yapılışı bir hayli kolay olan ve herkesin beğenisini alan bir börek çeşididir. Yufka ile yapılmakta olan börekler evde yapmış olduğumuz börek hamurlarından daha lezzetli bir tat oluşturur. Hazır yufka ince açıldığı i...

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi, sevilerek tüketilen ve birçok çeşidi olan su böreği tarifi birazdan sizlerle paylaşacağım. Su böreği, çok eski zamanlardan beri birçok eve yapılan en klasik böreklerden biridir. Klasik olduğu kadar tabi ki lezzet...

Tadım Börek

Tadım Börek, birbirinden lezzetli börek çeşitleri ile el açması börek ihtiyaçlarınızı karşılamakta olan bir börek evidir. El açması ev böreklerine sahip olmanız konusunda size gereken desteği sağlayabilmek için işinin ehli börekçi...

İşler Börek

İşler Börek nefis börek çeşitleri ile el açması tepsi böreği ihtiyaçlarınızı karşılama konusunda size destek oluyor. Değişik iç malzemeleri kullanarak hazırlanmış olan börek çeşitleri sayesinde damak tadınıza uygun olan börekleri...

Peynirli Börek Yufka

Peynirli börek yufka, yufkayla yapılan böreklerde hanımların tercihi özellikle kahvaltı için peynirli harçla oluyor. Peynirli börek ister hazır yufkayla, isterseniz elde açma yufkayla yapılsın, hem besleyici, hem de oldukça lezzet...

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır, Paçanga böreği, herkesin mutlaka bir kere bile ismini duyduğu ve yiyenlerin de hayran kaldığı bir börek türüdür. Bu börek özellikle çok fazla zamanı olmayan insanlar için bire birdir. Yapılışı oldukça...

Pırasalı El Açması Börek

Pırasalı el açması börek, Bizim kültürümüzde börek denildiği zaman akan sular durur. Geleneklerimizde çeşit çeşit börekler mevcuttur. Akşam yemeği menülerimizde hele ki hanımların meşhur 5 çaylarında mutlaka bir börek çeşidi bulun...

Tavada Patatesli Börek

Tavada patatesli börek, kolay yapılan börek tarifleri arasında yer almaktadır. Aynı zamanda lezzetli bir börektir. İç harcı olan patatesi haşlayarak kolay bir şekilde tavada patatesli börek pişirebilirsiniz. Fırına sürmüş olduğumu...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017