Mercimekli bulgurlu börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu börek, yüksek protein içeriği ile özellikle vejetaryen ve vegan beslenmeyi tercih eden bireyler için mükemmel bir seçimdir. Mercimek ve bulgurların birleşimi, besin değerini artırırken, aynı zamanda doyurucu bir tat sunar. Bu makalede, mercimekli bulgulu börek tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerMercimekli bulgurlu börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: - İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Mercimekleri yumuşayana kadar kaynatın. Piştikten sonra süzerek bir kenarda bekletin. 2. Bulgurun Hazırlanması: - İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin. - Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. 3. Soğanların Sote Edilmesi: - Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. - Soteleme işlemi sırasında tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyin. 4. Karışımın Birleştirilmesi: - Süzülen mercimekleri, şişen bulguru ve sotelenmiş soğanları bir kapta birleştirin. - Taze soğanları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. 5. Böreklerin Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. Yufkanın bir kenarına hazırladığınız mercimekli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. - Yufkayı sarmayı tamamladıktan sonra uçlarını kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serpebilirsiniz. 6. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMercimekli bulgurlu böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile tüketmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreklerinizi dilimleyerek aperatif olarak da sunabilirsiniz. Besin DeğerleriMercimekli bulgurlu böreğin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerMercimekli bulgurlu börek, dondurularak saklanabilen bir lezzettir. Hazırladıktan sonra, pişirmeden önce dondurabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda fırında pişirebilirsiniz. Ayrıca, iç harcı kişisel zevkinize göre değiştirilebilir; örneğin, havuç, ıspanak veya beyaz peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu börek, aynı zamanda besin değeri yüksek bir seçenek sunduğu için sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. |
.jpg "Peynirli Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli bulgurlu börek tarifini okuduğumda, bu sağlıklı ve doyurucu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için harika bir seçenek olduğu belirtilmiş, bu durum benim için oldukça önemli. Mercimek ve bulgurların birleşimiyle elde edilen tat ve besin değeri gerçekten etkileyici. Ayrıca, tarifteki adımlar oldukça net ve anlaşılır; bu sayede benim gibi mutfakta pek deneyimi olmayanlar bile rahatlıkla yapabilir. Dondurulup saklanabilmesi de büyük bir avantaj, acil durumlar için pratik bir çözüm sunuyor. Baharatlarla zenginleştirilmesi de lezzeti artıracak gibi görünüyor. Bu tarifi yapmayı deneyeceğim, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Küşade,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli ve tarifin detaylarına verdiğiniz önem takdire şayan. Mercimekli bulgurlu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatif sunması, damak tadını ve sağlığı ön planda tutanlar için büyük bir avantaj.
Tarifin adımlarının net olması, mutfakta yeni olanlar için gerçekten cesaretlendirici. Dondurulup saklanabilmesi de pratik bir çözüm sunarak, hızlı yemek hazırlamak isteyenler için oldukça faydalı. Baharatlarla zenginleştirilmesi ise lezzeti bir üst seviyeye taşıyacak, kesinlikle denemelisiniz!
Yemek yapma deneyiminizi paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Umarım harika sonuçlar elde edersiniz! Şimdiden afiyet olsun!