Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla zenginleştirilen yufka, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Bu makalede, yufkadan ıspanaklı börek tarifini adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerBörek yapımında kullanacağımız temel malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Ispanak ve Soğan Hazırlığı: 1.1. Öncelikle taze ıspanakları iyice yıkayın ve süzülmesi için bir kenara bırakın. 1. 2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 2. Ispanaklı İç Harcın Hazırlanması: 2.1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. 2. 2. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. 3. Ardından yıkanmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar tamamen sönene kadar pişirin. 2. 4. Pişen ıspanak karışımına tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. 2. 5. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın ve ardından beyaz peyniri ekleyin. 3. Böreğin Hazırlanması: 3.1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 3. 2. Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün. 3. 3. İkinci yufkayı üstüne serin ve aynı işlemi tekrarlayın. 3. 4. Üçüncü yufkayı da ekleyin ve hazırladığınız ıspanaklı harcı ortasına yerleştirin. 3. 5. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. 3. 6. Böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 4. Üzerinin Hazırlanması: 4.1. Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. 4. 2. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpebilirsiniz. 5. Pişirme: 5.1. Önceden ısıtılmış fırında, böreğiniz altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriIspanaklı böreğinizi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek servis etmeniz, misafirlerinize sunum açısından daha şık bir görünüm sağlayacaktır. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (1 dilim için)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler- Ispanak, zengin demir ve vitamin içeriğiyle sağlıklı bir besin kaynağıdır.- Yufka, un, su ve tuz ile yapılan ince hamurdan elde edilir ve düşük kalorili bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.- İsterseniz iç harcınıza beyaz peynir yerine lor peyniri veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif ile pratik bir şekilde lezzetli bir ıspanaklı börek hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
Bu tarife göre yufkadan ıspanaklı börek yapmak ne kadar kolay görünüyor! Özellikle iç harcını hazırlarken ıspanak ve soğanı kavurmak, lezzet açısından önemli bir adım gibi. Beyaz peynirin eklenmesiyle de tadı daha da zenginleşiyor. Peki, yufkaları üst üste serip zeytinyağı ve süt karışımını sürmek, böreğin kıvamını nasıl etkiliyor? Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı ve susam ile böreğin görünümü hakkında ne düşünüyorsunuz? Sunumda misafirlerime yoğurt ile servis etsem, lezzetini artırır mı?
Cevap yaz