Su böreğinin lezzetini herkesin bildiğine eminiz. Ancak, yapımının ne kadar zahmetli olduğunu da bilirler. Bu lezzetli böreği daha kolay bir tarifle yapabilirsiniz. Yalancı su böreği olsa da yemesi son derece keyiflidir. Oktay Usta, bu konudaki bilgilerini sizlerle paylaşmış ve güzel bir yalancı su böreği tarifi hazırlamış. En azından su böreğine olan hasretinizi daha kolay giderebilirsiniz. Bu tarifle oturup evde yufka açmanıza gerek kalmıyor. Hazır yufkayla su böreğinin lezzetini yakalayabilecek şekilde böreğinizi yapabilirsiniz. Dilerseniz birlikte böreğimizi hazırlamaya başlayalım. Hem kahvaltıya da yetiştirebiliriz. Hepinize kolay gelsin.

Böreğin yapımına ilk olarak sosunu hazırlamakla başlayalım. Bir kâsenin içinde sıvı yağı, sütü ve erittiğiniz tereyağını çırparak karıştırın. Sos hazırlandıktan sonra böreği pişireceğiniz fırın tepsisini yağlayın. Bunun içine ilk yufkayı serin. Üzerine ikinci yufkayı elinizle buruşturarak, pili pili şekilde ilk yufkanın üzerine serin. Yufkalara hazırladığınız sosu sürün.

Bu arada yalancı su böreğinin iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri çatalla ezin ya da ufalayın. Kâseye ince doğranmış maydanozu ve biraz karabiberi ilave ederek harcı lezzetlendirin. Bunu tepsideki yufkaların üzerine döşeyin. Şimdi üçüncü yufkaya da iç harcın üzerine aynı ikinci yufkada yaptığınız işlemleri uygulayın. Üzerine yeniden sostan sürün. En son olarak dördüncü yufkayı tepsinin üzerine kapatın. Kenarlarını güzelce tepsinin içine sokun. Daha sonra hazır böreği kare şeklinde dilimleyin. Elinizde kalan sosun içine yumurta sarısını ilave ederek çırpın. Bunu yalancı su böreğinin üzerine sürün. Bu arada fırınınızı 180 derecede ısıtmış olmalısınız.

Yalancı su böreği tarifi, Oktay Usta'nın belirttiği şekilde yapılırsa oldukça leziz oluyor. Böreğinizin üzeri kızardığında, sıcak olarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Peyniriniz de lezzetliyse, çok mükemmel bir börek hazırlamış olabilirsiniz.

Afiyet olsun.