Çiğ Kıymalı Sigara Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Çiğ kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, çıtır çıtır yapısıyla dikkat çeker. Ayrıca, iç harcında kullanılan çiğ kıyma, böreğe zengin bir tat ve besin değeri katmaktadır. Bu makalede, çiğ kıymalı sigara böreğinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, soğanları ince bir şekilde doğrayın. 2. Bir kapta çiğ kıymayı, doğranmış soğanları, suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 3. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün. 4. Yufkayı ikiye katlayın ve uzun kenarına iç harçtan bir miktar yerleştirin. 5. Yufkayı sigara şeklinde sararak kapatın. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın. 6. Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. 7. Hazırladığınız sigara böreklerini kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. 8. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriÇiğ kıymalı sigara börekleri, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yanında çay veya ayran ile birlikte keyifle tüketilebilir. Besin Değerleri100 gram çiğ kıymalı sigara böreği için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Çiğ kıymalı sigara böreği, içine eklenen baharatlarla kişisel tercihlere göre zenginleştirilebilir.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Kızartmak yerine fırında pişirerek daha az yağlı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Çiğ kıymalı sigara böreğini yaparken hangi adımın en zor olduğunu düşündünüz? Soğanları doğramak mı, yufkaları sarmak mı yoksa kızartma işlemi mi? Ayrıca, baharatlar eklemek için hangi tatları tercih edersiniz? Yufka yerine milföy hamuru kullanmayı denemek ilginizi çeker mi?
Cevap yazMerhaba Arıkhan,
Çiğ kıymalı sigara böreği yaparken en zor adımın ne olduğu kişiden kişiye değişebilir. Genellikle soğanları doğramak, ince doğradığınızda etkileyici bir tat sağlasa da, gözleri yaşartması nedeniyle zorlayıcı olabilir. Yufkaları sarmak ise pratik gerektiren bir işlem, bu nedenle tecrübe kazandıkça daha kolay hale gelir. Kızartma işlemi de dikkat ve sabır istemekte; doğru sıcaklıkta kızartmak, böreklerin çıtır çıtır olmasını sağlar.
Baharatlar konusunda ise kararbiber, pul biber ve kimyon gibi baharatlar kullanmak oldukça lezzetli bir sonuç verebilir. Ayrıca, biraz maydanoz eklemek de tazelik katabilir.
Yufka yerine milföy hamuru kullanmak ilginç bir alternatif olacaktır. Milföy hamuru böreğe farklı bir doku ve lezzet katabilir, bu nedenle denemeye değer.
Afiyet olsun!