Yufkalı Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Yufkalı Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Peynirli Börek, Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan ve günün diğer öğünlerinde de sofraları süsleyen börekler birçok kişi tarafında tercih edilmektedir. Sunumunun şık olması ve yapılışının da pratik olması tercih edilme nedenleri arasındadır. Kişilerin damak zevklerine uygun birden fazla börek çeşidi bulunmaktadır. Kıymalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı gibi birden fazla iç harç hazırlanabilir. Böreklerin yapılışı da birbirinden farklılık göstermektedir. Bazı yufkalar hazır yufka ile bazıları da evde hazırlanan börek hamuruyla da yapılabilir. Genellikle hazır yufkalar tercih edilmektedir. Börek çeşitlerinden biri olan yufkalı börek yapımı şu şekildedir;

Yufkalı Peynirli Börek Malzemeleri
  • 1 paket taze günlük hazır yufka (5 yapraklı)
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Yarım şişe sade soda
  • Susam, çörek otu (Üzeri için)
İç harcı
  • 350 gram beyaz peynir (Lor peyniri de olabilir),
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Yufkalı Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

İlk önce iç harcını hazırlayarak başlayın. Bir kabın içine peyniri, maydanozları, tuzu ve diğer baharatları ekleyerek karıştırın. İç harcı hazırlamak bu kadar basit. Daha sonra derin bir kabın içine yoğurt, yumurta ve sodayı koyarak çırpın. Böylece sosunu da hazırlamış olacaksınız. Bu işlemleri tamamladıktan sonra ilk yufkayı önceden yağlanmış olan tepsiye serin. Kenarları tepsinin dışına sarkabilir. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Sosun tepsinin üzerine eşit gelecek şekilde bir fırça yardımıyla yayın. Daha sonra ikinci ve üçüncü yufkayı da aralarına sosu dökerek kenarları içte olacak şekilde tepsiye serin. Üçüncü yufkanın üstüne sosu döktükten sonra iç harcı boşaltın. Tepsinin her yerine eşit şekilde dağıtın. Daha sonra dördüncü ve beşinci yufkayı da aralarına sos dökerek tepsiye yerleştirin. Son yufkayı da tepsiye serdikten sonra kenarda kalan kısımları böreğin üzerine kapayın ve kalan sosu üzerine dökün. Bu işlemler bittikten sonra üzerine susam ve çörek otu dökerek istediğiniz büyüklükte kesip önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. Böreğiniz kızardıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yufkalı Peynirli Börek Yorumları

soru

Dijle

03 Haziran 2024 Pazartesi

Ben çalışan bir bayan olarak hazır yufkayı çok sık kullanıyorum, ama almamla yapmam bazen çok aralıklı olabiliyor. O zamanda tereddütte kaldığım için bozulmuştur, diye birçok yufkayı atmak zorunda kaldım. Acaba hazır yufkaların bozulma süreci nedir, bozulur mu? Birde bozulmaya yakın hazır yufkalar başka şekillerde değerlendirilebiliyor mu?

Cevap yaz
cevap

Admin

18 Haziran 2024 Salı

Sevgili Dijle Hanım,

Hazır yufkaların raf ömrü genellikle ambalajında belirtilen son kullanma tarihine kadar geçerlidir. Ancak, bu süre boyunca yufkaların nasıl saklandığı da çok önemlidir. Yufkaları nemden ve hava ile temastan koruyarak buzdolabında muhafaza etmek, bozulmalarını önlemeye yardımcı olabilir. Eğer yufkanın renginde değişiklik, kötü koku veya yapışkanlık gibi belirtiler fark ederseniz, muhtemelen bozulmuş olabilir.

Bozulmaya yakın yufkaları israf etmemek adına başka şekillerde değerlendirebilirsiniz. Örneğin, fırında çıtır cipsler yapabilir veya böreklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, yufkaları küçük parçalara ayırıp kızartarak salatalara ekleyebilir veya çorbalarda kıtır olarak kullanabilirsiniz.

Umarım bu bilgiler işinize yarar.

Selamlar,

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Su Böreği Kaç Kalori?

Su Böreği Kaç Kalori?

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

El Açması Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Börek Oktay Usta

Patatesli Börek Oktay Usta

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek

Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek

Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patatesli Peynirli Rulo Börek

Patatesli Peynirli Rulo Börek

Güncel

Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Güncel

Zarf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Zarf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Bir Dilim Börek Kaç Kalori?

Bir Dilim Börek Kaç Kalori?

Bayat Ekmek Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Börek Tarifleri Oktay Usta

Börek Tarifleri Oktay Usta

Rulo Börek Nasıl Yapılır?

Rulo Börek Nasıl Yapılır?

Peynirli Börek Oktay Usta

Peynirli Börek Oktay Usta

Fırında Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sultan Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Lavaştan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Lavaştan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Göçmen Börek Tarifi ve Malzemeleri

Göçmen Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkadan Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Tarifleri Yufka

Börek Tarifleri Yufka

Havuçlu Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Kabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Lahanalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Lahanalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6