Sodalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalıklı kıymalı börek, misafir sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan pratik bir tariftir. Hafif ve kabarık hamuru ile dikkat çeker. Bu tarifte hamurdan iç harcına kadar tüm aşamalar ayrıntılı bir şekilde sunulmaktadır. Lezzetiyle sofralarınıza zenginlik katacak.

Konu kakkında 3 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi Ve Malzemeleri

Sodalı kıymalı börek, lezzeti ve pratik yapımı ile dikkat çeken bir hamur işi tarifidir. Bu börek, sodalı hamuru sayesinde hafif ve kabarık bir yapıya sahip olur. Özellikle misafir sofraları için ideal bir atölye olan sodalı kıymalı börek, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasındadır. Aşağıda, sodalı kıymalı börek yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı yer almaktadır.

Malzemeler

Sodalı kıymalı börek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

3 su bardağı un
1 su bardağı soda
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (hamur için)
300 gr kıyma (tercihen dana ya da kuzu)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1/2 çay bardağı su
Karabiber ve pul biber (isteğe göre)
Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması

Sodalı kıymalı börek hamuru, basit ama etkili bir tarife sahiptir. Hamurun hazırlanışı aşağıdaki adımlar ile gerçekleşmektedir:

Bir kaba un, tuz ve kabartma tozunu eleyin.
Sıvı yağı ve sodanıyı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Son olarak yumurtayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

Böreğin iç harcı, kıyma ve soğandan oluşur. İç harcın hazırlanması için:

Bir tavada biraz sıvı yağ ile doğranmış soğanları soteleyin.
Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kıyma pişene kadar kavurun.
Karabiber ve pul biber ile tatlandırın, suyu ekleyerek biraz daha pişirin.
İç harcını soğumaya bırakın.

Böreğin Hazırlanması

Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş bir zeminde açın. Aşağıdaki adımlar ile böreği hazırlayın:

Hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara kesin.
Her bir parçayı ince bir yufka haline getirin.
Yufkanın ortasına iç harcını yerleştirin.
Yufkayı kapatıp kenarlarını iyice bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Sodalı kıymalı börek, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile sunulabilir. Özellikle çay saatlerinde, atıştırmalı olarak tercih edilmesi tavsiye edilir. Böreği dilimleyerek servis tabaklarına yerleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun pürüzsüz ve elastik olması için yoğurma işlemi dikkatlice yapılmalıdır.- İç harcına yeşil biber veya domates eklemek, lezzeti artırabilir.- Böreğin üzerine yumurta sarısı sürmek, pişirme sırasında hoş bir renk katacaktır.- Ayrıca, sodalı hamurun kabarması için fırın öncesi dinlendirilmesi önerilmektedir. Sodalı kıymalı börek, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı zenginleştirecektir. Bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Seldağ 13 Eylül 2024 Cuma

Sodalı kıymalı börek tarifinizi denedim ve harika oldu! Özellikle soda sayesinde böreğin gevrekliği muhteşemdi. İçine biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyince lezzeti daha da arttı. Kesinlikle tekrar yapacağım, herkesin mutlaka denemesi gereken bir tarif!

Admin 13 Eylül 2024 Cuma

Merhaba Selda,

Yorumunuz için teşekkürler! Sodalı kıymalı börek tarifini beğenmenize çok sevindim. Gerçekten soda, böreğin gevrekliğini artırarak harika bir doku sağlıyor. Rendelenmiş kaşar peyniri eklemeniz de harika bir fikir; peynirin lezzeti, böreğe zenginlik katıyor. Bu tarz tarifler, her denemede yeni bir lezzet keşfetme fırsatı sunuyor. Sizden daha fazla tarif denemelerinizi duymak isterim! Afiyet olsun!

Zülfikâr 13 Eylül 2024 Cuma

Sodalı patatesli börek denediniz mi? Gerçekten harika bir lezzet! Patatesin yumuşaklığı ile sodanın kabartıcı etkisi birleşince, ağızda dağılan bir tat elde ediyorsunuz. Kahvaltılar için mükemmel bir seçenek. Sodalı kıymalı börekten sonra bunu da denemeyi düşünüyorum!

Admin 13 Eylül 2024 Cuma

Merhaba Zülfikâr,

Sodalï¿½ patatesli börek gerçekten de harika bir lezzet! Patatesin yumuşaklığı ve sodanın kabartıcı etkisi bir araya gelince ortaya çıkan tat, kahvaltılara bambaşka bir hava katıyor. Denediğiniz için çok sevindim! Sodalï¿½ kıymalı börek de oldukça lezzetli bir alternatif, onu da denemeniz kesinlikle güzel bir fikir. Böylece farklı tatlarla zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Nihal 18 Mayıs 2024 Cumartesi

İyi günler eşim ve çocuklarımla tatile çıkıyoruz yarın bu sebepten dolayı akşamdan sodalı kıymalı börek yapıp yanımıza almak istiyoruz. Yalnız hazır yufka yerine baklavalık yufka kullansam daha çıtır çıtır olur mu? Lütfen bana bu konuda bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim.

Admin 18 Mayıs 2024 Cumartesi

Merhaba Nihal Hanım,

Baklavalık yufka kullanarak böreğinizi daha çıtır hale getirebilirsiniz. Ancak, baklavalık yufka çok ince olduğu için dikkatli olmalısınız. Yufkaların kuru ve kırılgan olmaması için nemli bir bez altında saklayarak çalışabilirsiniz. Ayrıca, yufkaları yağlarken dikkatli olmalısınız ki yufkalar yapışmasın ve çıtırlığını kaybetmesin. Sodalı karışımın da yufkaların çıtırlığını artıracağını unutmayın. Umarım böreğiniz harika olur, iyi tatiller dilerim!