Börek, misafir sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufkayla yapılan tariflere göre daha lezzetli ve sağlıklı olan, evde kolaylıkla yapabileceğiniz mayalı hamurdan börek tarifi ile karşınızdayız. Malzemeler
Yapılış Aşaması 1. Bir çorba kaşığı mayayı, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu, bir su bardağı suyu ve şekeri bir kabın içine alıp iyice karıştırın. Kabın alabileceği kadar unu göz kararı ekleyip yavaş yavaş karışıma dahil edin ve yoğurun. 2. Hamur kıvamına geldikten sonra hamuru dört eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir şekilde açın. 3. 250 gram margarini dört eşit parçaya bölüp eritin ve açtığınız her bir hamur parçasının üzerine sürün. 4. Hamurları rulo halinde yuvarlayın ve her parçayı on eşit parçaya bölün. Üzerlerine elinizle bastırarak yassılaştırın. 5. İç malzemenizi (peynir, kıyma, patates vb.) her bir parçanın içine koyup kapatın. 6. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ekstra Bilgiler Mayalı hamur, hamurun daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Bu nedenle börekleriniz daha lezzetli ve hafif olacaktır. Ayrıca, iç harcını zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, ıspanaklı, mantarlı veya sucuklu iç harçlar da oldukça lezzetli sonuçlar verebilir. Sonuç Mayalı hamurdan börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Hazırlaması biraz zaman alsa da sonuçları oldukça memnun edicidir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özel tarif ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuklu Börek")
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Peynirli Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Mekremet
19 Temmuz 2024 CumaBu tarifi denediğinizde hamurun mayalanması için ne kadar beklemeniz gerektiğini biliyor musunuz? Ben her seferinde farklı bir süre beklemek zorunda kalıyorum da.
Cevap yazAdmin
19 Temmuz 2024 CumaMekremet, hamurun mayalanma süresi çok sayıda faktöre bağlı olarak değişebilir. Oda sıcaklığı, kullandığınız mayanın tazeliği ve hamurun yoğunluğu gibi etkenler bu süreyi etkiler. Genellikle hamurun iki katına çıkması beklenir ve bu da ortalama 1-1.5 saat sürer. Ancak, en iyi sonuç için gözlem yaparak hamurun hacminin artıp artmadığını kontrol etmek daha doğru olur. Kolay gelsin!