El Açması Patatesli Çarşaf Böreği TarifiEl açması patatesli çarşaf böreği, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. İncecik açılan hamurun arasına yerleştirilen patates harcı ile hazırlanan bu börek, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça beğenilmektedir. İşte bu lezzetli böreği evde yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları. Malzemeler
Hamurun HazırlanışıÖncelikle hamuru hazırlamakla işe başlayalım. Bir karıştırma kabına unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra sıvı yağı ve suyu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında hamurunuzu daha da elastik hale getirmek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. İç Harcın Hazırlanışıİç harcı için patatesleri soyup rendeleyin. Soğanı da ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağını eritip soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından rendelenmiş patatesleri ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin ve tuz, karabiber gibi baharatları ekleyerek karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin. Hamurun AçılmasıDinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak açma tahtasında ince ince açın. Açtığınız hamuru, yan yana yerleştirerek çarşaf şeklinde hazırlayın. İnce açılan hamurların arasına hazırladığınız patates harcını eşit bir şekilde dağıtın. Böreğin Kapatılması ve PişirilmesiHamuru dikkatlice rulo yapın ve iki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerisiEl açması patatesli çarşaf böreğini sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Bu börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz harika bir lezzettir. Besin DeğerleriEl açması patatesli çarşaf böreği, ortalama olarak 1 porsiyonda (100 gram) şu besin değerlerini içerir:
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Sonuç olarak, el açması patatesli çarşaf böreği, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Ailece veya misafirlerinizle keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu el açması patatesli çarşaf böreği tarifini görünce aklıma hemen mutfakta geçirdiğim keyifli anlar geldi. Hamurun hazırlanışındaki o yumuşaklık ve elastik hissiyatı, patates harcının kokusu ile birleşince gerçekten harika bir deneyim sunuyor. Hamurun açılması aşaması en çok hoşuma giden kısımlardan biri, ince ince açmak ve patates harcını eşit bir şekilde dağıtmak ne kadar keyifli! Piştikten sonra o altın rengindeki görüntüsü ve çıtır çıtır dokusu, ailemle birlikte sofraya geldiğinde mutlaka büyük bir beğeni topluyor. Sıcak servis edilirken yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum, ailemle birlikte hazırlamak için harika bir fırsat olacak!
Cevap yaz