Cevizli börek, oldukça lezzetli ve cevizlerin oluşturduğu özgün tadıyla öne çıkan bir börek türüdür. Taze cevizlerle yapılan bu börek, içerdiği vitaminler açısından sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Cevizli böreği sabah kahvaltılarında, öğün aralarında veya çay saatlerinde afiyetle tüketebilirsiniz. Her öğün tüketilebilecek kadar iddialı bir börek türüdür. Bu böreği özel günlerde, ailenizle balkonda çay keyfi yaparken tüketmek kesinlikle harika bir tat oluşturacaktır. Hadi gelin, cevizli börek nasıl yapılır ve içerisinde hangi malzemeler kullanılır birlikte inceleyelim. Kolay gelsin hepinize.

Cevizli börek tarifine ilk olarak sütü ve mayayı genişçe bir kabın içerisine alarak iyice karıştırıp içerisine su, toz şeker, tuz ve ayçiçek yağı ilave ederek iyice karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz karışıma unu azar azar ekleyerek hamuru kulak memesi kıvamına getirene kadar yoğuralım. İyice yoğurulan hamurun mayalanması için üzerine bir bez örtüp yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.

Yarım saat dinlenen hamuru dört eşit bezeye ayıralım ve bir parça hamuru temiz olan mutfak tezgahına alarak tezgahın üzerine hamur yapışmasın diye un serpiştirip hamuru koyalım. Hamurun üzerine ceviz serpiştirip kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarmaya başlayalım. Geriye kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.

Bütün hamurlar bitince önceden yağlayarak hazırlamış olduğumuz fırın tepsisine hazırlanan ruloları yerleştirelim. Sonra margarini eriterek biraz soğuması için bekleyelim ve ılık olunca tepsi üzerinde gezdirelim. Hazırlamış olduğumuz yumurtaları bir kap içerisine kırarak güzelce çırpıp böreğin üzerine fırça yardımıyla sürelim. Fırın tepsisine dizilen böreklerin mayalanması için 40 dakika kadar bekletelim ve bu sayede börekler iyice mayalanarak şişecektir.

Sonra mayalanan börekleri önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında pişmesi için fırına tepsiyi sürelim. Yaklaşık 35 dakikada pişecektir. Eğer fırınınız ayarlı ise saati 30 dakikaya ayarlayın, bu süre içerisinde böreklerimiz harika bir şekilde kızaracaktır. Fırında pişen börekler soğuması için bir kenara alınır ve sonra dilimlenerek servise sunulması için hazırlanır.

Afiyet olsun. Cevizli börek oldukça lezzetli olarak tüketilecek olup, yiyen kişiler sizden bir dilim daha isteyecektir.