Fırında çökelek böreği tarifi, nasıl yapılır?

Fırında çökelek böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkan bu börek, çökelek peynirinin lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, fırında çökelek böreği yapımının adım adım tarifini bulacaksınız.

Malzemeler

Fırında çökelek böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram çökelek peyniri
• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı

Fırında çökelek böreği yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Hazırlık Aşaması

Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, böreğin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Harcın Hazırlanması

Bir kapta çökelek peynirini, yumurtayı, sütü, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkayı tamamen açın ve üzerine hazırladığınız çökelek harcından bir miktar yayın. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip harcı ekleyin.

4. Böreğin Şekillendirilmesi

Yufkaları üçgen şeklinde keserek her bir parçanın ortasına harçtan koyun. Üçgenin kenarlarını kapatıp börek şekli verin.

5. Pişirme Aşaması

Böreklerinizi yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek güzel bir renk elde edin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi alana dek pişirin.

Servis Önerisi

Fırında çökelek böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Besin Değerleri

Fırında çökelek böreği, 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Fiber: 2 gram
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Fırında çökelek böreği, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir.- Çökelek yerine lor peyniri de kullanılabilir, bu da böreğin lezzetini farklılaştıracaktır.- Böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz. Fırında çökelek böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer almayı hak eden bir tariftir. Afiyet olsun!