Patatesli Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Patatesli Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Kıymalı Börek; Kültürümüzün vazgeçilmez tatlarından biri olan patatesli kıymalı börek değişik biçimlerde tavada ya da fırında pişirilen çay saatlerinin sevilerek tüketilen bir hamur işidir. Vereceğimiz tarif fırında pişirilen bir tür olup kalori değerleri tavada kızartılan şekline göre daha düşüktür. Kısa sürede hazırlanıyor olması da acil durumlarda avantaj sağlamaktadır. Son dakika misafirleri ya da yoğunluk sırasında çok çaba sarf etmeden hazırlayabileceğiniz patatesli kıymalı börek için gerekli olan malzemeler şöyle;
  • 6 yufka
  • 300 gr kıyma
  • 1 orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Pul biber, karabiber, kekik, köri
  • Maydanoz
Sos için
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 3/4 su bardağı sıvıyağ ya da bir fincan eritilmiş tereyağı
Harcın Nasıl Yapılır?

Öncelikle patates haşlanır, patates haşlanırken bir köşede soğan ve maydanoz doğranır ve ayrı ayrı kaplara alınır. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tercihe göre tereyağı tavaya koyulur ve kıyma ile hafif çevrilir. Kıyma hafif rengini bırakınca küp-küp doğranmış soğanlar kıymaya eklenir ve kıyma suyunu çekene kadar hafifçe kavrulur. Kavrulan kıymaya pul biber, karabiber, kekik ve köri 1 çay kaşığı ölçüsünde eklenerek karıştırılır. Haşlanmış olan patates rendelenerek karışımın üzerine eklenir. 5 dakika süre ile kıyma ile patatesler ateşte birlikte kavrularak harman edilir. Üzerine son olarak maydanoz eklenerek dinlenmeye bırakılır.

Yufkaları hazırlarken, bir kap içerisinde yumurta, süt ve yağ çırpılarak karıştırılır. İlk yufka yağlanmış tepsiye kenarları dışarıya sarkacak şekilde serilir ve sostan her tarafına azar azar dağıtılır. İlk kat yufkaya sosu fazla yayarsanız böreğin dibi çok yumuşayıp ıslak kalabilir o yüzden çıtır bir börek istiyorsanız ilk kata sosu çok fazla sürmeyiniz. İkinci kat yufka kırıştırılarak dışarı taşmayacak şekilde tepsiye açılır üzerine sos gezdirilir ve kıyma harcı eser miktarda yufkanın üzerinde gezdirilir. 3. Yufka yine kırıştırılarak tepsi dışına taşmayacak şekilde tepsiye açılır, üzerinde sos gezdirilir ve kıyma harcının yarısı bu kata serilir. 4. Kat yufka da aynı şekilde serilip sosladıktan sonra kalan kıyma yufkanın üzerine eşit bir şekilde dağıtılır. 5. Kat yufka serildikten sonra 1. Yufkanın tepsi dışına taşan kısmı 5. Katın üzerine doğru kapatılır ve soslanır. Son yufka kırıştırılarak tepsi üzerine açıldıktan sonra kalan sos yufkanın üzerinde gezdirilir. Son olarak üzerine susam ve çörek otu serpilerek sosu iyice emmesi için üzeri başka bir tepsiyle örtülerek 1 saat dinlenmeye bırakılır. Dinlenen börek 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerinde bir tatlı kaşığı tereyağı gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Patatesli Kıymalı Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Rulo Börek Oktay Usta

Patatesli Rulo Börek Oktay Usta

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Hazır Yufkadan Patatesli Börek

Nefis Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Nefis Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

El Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Su Böreği Nasıl Yapılır?

Yufkalı Su Böreği Nasıl Yapılır?

Börek Tarifleri Oktay Usta

Börek Tarifleri Oktay Usta

Çi Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çi Börek Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Bezelyeli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bezelyeli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Buzluk Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Buzluk Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Börek Tarifleri Yufka

Börek Tarifleri Yufka

Yufkalı Milföylü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Milföylü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Börek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6