Fırında peynirli sigara börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İster çay saatlerinde, ister davetlerde, isterseniz de günlük atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu börek, pratik yapımı ve lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu makalede, fırında peynirli sigara böreğinin tarifi, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.
Malzemeler
Fırında peynirli sigara börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - Yufka (4 adet)
- Beyaz peynir (200 gram)
- Maydanoz (yarım demet)
- Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
- Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
Fırında peynirli sigara böreği yapmak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle, beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
- Ezilmiş beyaz peynirin içine ince doğranmış maydanozu, isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak harcı homojen hale getirin.
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı ikiye katlayarak yarım daire şekli elde edin.
- Yufkanın açık kısmına peynirli harçtan bir miktar koyarak, yufkayı rulo şeklinde sarın. Uç kısmını kapatmak için biraz sıvı yağ sürerek yapıştırın.
- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha da güzel bir renk almasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Fırında peynirli sigara börekleri, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunulduğunda, lezzeti katlanarak artacaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ve domates dilimleri ile birlikte sunarak, görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Fırında peynirli sigara böreklerin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 16 g
- Karbonhidrat: 22 g
- Fiber: 1 g
- Sodyum: 300 mg
- Kalsiyum: 150 mg
Ekstra Bilgiler
- Fırında peynirli sigara börekleri, iç harç olarak farklı peynir çeşitleri ve sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, lor peyniri, kaşar peyniri veya lor peyniri ile rendelenmiş kabak kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Börekleri daha çıtır bir kıvama getirmek için, fırınlamadan önce yufkaların arasına biraz daha sıvı yağ sürmek faydalı olacaktır.- Önceden hazırlanmış ve dondurulmuş börekler, pişirilmeden önce derin dondurucudan çıkarılır ve doğrudan fırına verilerek pişirilebilir. Bu sayede, aniden gelen misafirler için hızlı bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Fırında peynirli sigara börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu tarife göz atarak, kendi mutfağınızda bu lezzeti deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkaları hazırlayıp peynirli harcı sararken, gerçekten de pratik bir tarifle karşı karşıya olduğumuzu düşünüyorum. Siz de bu bükmeleri yaparken yufkaları katlamakta zorlandınız mı? Ayrıca, peynir ve maydanozun birleşimiyle elde edilen o harcı hazırlamak beni çok heyecanlandırıyor. Peki, üzerine yumurta sürmeyi unuttunuz mu? Ben unuttum ve pişerken üstü pek de güzel olmadı. Fırında pişerken yayılan kokular ise harikaydı, akşam çayında misafirlere ikram ettiğimde yüzlerindeki mutluluğu görmek paha biçilemezdi. Sizce de bu tarif, aniden gelen misafirler için mükemmel bir çözüm değil mi?
Cevap yazYufka Hazırlama Deneyimi
Merhaba Türkdoğan, yufkaları sararken pratik tariflerle karşılaştığımızda gerçekten de büyük bir kolaylık sağlıyoruz. Yufkaları katlamak bazen zorlayıcı olabiliyor, ama pratik yapmak bu aşamayı da kolaylaştırıyor.
Peynirli Harç Hazırlığı
Peynir ve maydanozun birleşimiyle elde edilen harcı hazırlamak oldukça keyifli ve heyecan verici. Bu harcın lezzeti, böreklerin tadını bir üst seviyeye taşıyor.
Yumurta Sürme Unutulmaz
Yumurta sürmeyi unuttuğunuz için sonuçta üst kısım istediğiniz gibi olmayabilir, ama önemli olan iç harcın lezzeti ve misafirlerin mutluluğu. Fırında yayılan kokular ise gerçekten insanı cezbeder ve ortamı güzelleştirir.
Aniden Gelen Misafirler İçin Mükemmel Çözüm
Kesinlikle, bu tarif aniden gelen misafirler için harika bir çözüm. Hızlıca hazırlanabilmesi ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanması, bu tür durumlar için ideal bir seçenek sunuyor. Afiyet olsun!