Havuçlu pırasalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Havuçlu pırasalı börek, sağlıklı malzemelerle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilen bu tarif, sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Aşağıda tarifin ayrıntılarını bulabilirsiniz.

24 Kasım 2024

Havuçlu Pırasalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Havuçlu pırasalı börek, besleyici ve lezzetli malzemelerle hazırlanan, hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilen bir yemektir. Bu börek, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda havuçlu pırasalı börek tarifinin detayları yer almaktadır.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 2 adet orta boy pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, pırasaları ve havuçları ince ince doğrayın.

2. Soğanı da küçük küpler halinde doğradıktan sonra, zeytinyağında soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından pırasaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Havuçları ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

5. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. Ocağı kapatıp, karışımın soğumasını bekleyin.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkaları tezgaha serin.

2. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün.

3. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yeniden yağlı karışım sürün.

4. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.

5. Hazırlamış olduğunuz sebze karışımını yufkanın ortasına yerleştirin.

6. Yufkayı rulo şeklinde sararak, iki ucu kapatın.

Böreğin Pişirilmesi

1. Sarılmış böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Havuçlu pırasalı böreği sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri (100 gram için)

  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g
  • A vitamini: 835 IU
  • C vitamini: 5 mg
  • Kalsiyum: 40 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Havuç, beta-karoten ve lif açısından zengin bir sebzedir. Pırasa ise, B vitaminleri ve antioksidanlar içerir. Bu börek tarifinde kullanılan sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, yufka yerine gluten intoleransı olan bireyler için glutensiz hamur kullanarak da bu tarifi uygulamak mümkündür. Bu tür tarifler, sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak isteyenler için mükemmel bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri