Gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hazır yufka kullanılarak pratik bir şekilde hazırlanan patatesli gül böreği, hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. Bu yazıda, hazır yufkadan patatesli gül böreğinin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 3-4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Patatesli Harç Hazırlığı
Gül böreğinin iç harcını hazırlamak için öncelikle patatesleri haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir kaba alın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.- Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış patatesleri ekleyin ve bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz, pul biber veya karabiber gibi baharatlar da ilave edebilirsiniz.
Yufkaların Hazırlanması
- Hazır yufkaları tezgaha serin.- İlk yufkayı alarak her iki tarafına da sıvı yağ sürün.- Yufkanın ortasına patatesli harçtan bir miktar koyun ve yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo haline getirin.- Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin.
Gül Böreğinin Pişirilmesi
- Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Patatesli gül börekleri sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu böreklerin içine peynir, ıspanak veya kıyma gibi farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Patatesli gül böreğinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
- Kalori: 250 kcal (1 adet)- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mg
Ekstra Bilgiler
- Hazır yufka kullanmak, zaman tasarrufu sağlar. Ancak evde yapılan yufkalarla da hazırlanabilir.- Böreklerinizi daha sağlıklı hale getirmek için, fırında pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz. Kızartma yerine fırında pişirmek, kalori alımını azaltır.- Gül böreği, dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce dondurup, ihtiyacınız olduğunda fırında pişirebilirsiniz.
Sonuç olarak, hazır yufkadan patatesli gül böreği, kolay hazırlanabilir ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem çay saatlerinde hem de misafir sofralarında rahatlıkla yer alabilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli gül böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten pratik bir atıştırmalık olduğunu düşünüyorum. Hazır yufka kullanarak bu kadar kolay bir şekilde hazırlanabilmesi harika. Patatesin yanı sıra soğan eklenmesi de lezzeti artıran bir detay gibi görünüyor. Yufkaların gül şekli alması da oldukça şık bir sunum sağlıyor. Peki, bu böreği farklı iç harçlarla denemek ister misiniz? Özellikle peynirli veya ıspanaklı versiyonları da çok sevildiğini biliyorum. Sizce hangisi daha lezzetli olurdu?
Cevap yaz