Ispanaklı Pastırmalı Börek TarifiBörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla zenginleştirilen ve çıtır çıtır bir hamurla kaplanan börekler, özellikle çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarifte, sağlıklı bir sebze olan ıspanak ile tuzlu pastırmanın bir araya geldiği lezzetli bir börek hazırlanacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru şekilde işlenmesiyle başlar. İşte adım adım yapılışı: 1. Ispanakların HazırlanmasıIspanakların iyice yıkanması ve suyun süzülmesi gerekmektedir. Ardından, doğranarak bir kenarda bekletilir. 2. Soğan ve Pastırmanın Sote EdilmesiZeytinyağında doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, küp küp doğranmış pastırmalar eklenir ve 2-3 dakika daha sote edilir. 3. Ispanakların EklenmesiSotelenmiş soğan ve pastırmanın üzerine doğranmış ıspanaklar eklenir. Ispanaklar sönene kadar kavrulmaya devam edilir. Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Karışım ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 4. Yufkaların HazırlanmasıYufkalardan bir tanesi tezgaha serilir. Üzerine biraz zeytinyağı sürülerek ikinci yufka serilir. Üzerine de tekrar zeytinyağı sürülür. 5. Harcın EklenmesiSoğuyan ıspanaklı harç, yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufkanın kenarları harcın üzerine kapatılarak rulo şeklinde sarılır. 6. Böreğin PişirilmesiHazırlanan börek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Servis ÖnerisiIspanaklı pastırmalı börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Besin Değerleri (100 gram için)
Ekstra BilgilerIspanak, demir, kalsiyum ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Pastırma ise protein kaynağıdır, ancak tuzlu olduğu için tüketirken dikkat edilmelidir. Bu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Ayrıca, tarifin içerisine farklı peynir çeşitleri eklenerek zenginleştirilmesi mümkündür. Ispanaklı pastırmalı börek, hem hafif atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile mutfakta harikalar yaratmanıza olanak tanıyacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Börek tarifini okuduktan sonra gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Ispanak ve pastırmanın birleşimiyle elde edilen bu lezzet, çay saatlerinde ya da ana yemeklerin yanında harika bir seçenek olabilir. Özellikle yufkaların arasına sürülen zeytinyağı, çıtırlık katması açısından önemli gibi görünüyor. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile servis edilmesi, tadını daha da artıracak gibi. Ispanaklı pastırmalı börek yapımında kullanılan malzemelerin besin değerleri de oldukça dikkat çekici. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif olmuş. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Asya,
Yorumun için teşekkür ederim! Ispanak ve pastırmanın birleşimi gerçekten de mükemmel bir lezzet sunuyor. Özellikle çay saatlerinde ya da ana yemeklerin yanında sunulması, bu böreği daha da özel kılıyor. Zeytinyağının çıtırlık katması da harika bir detay, kesinlikle tadı artırıyor. Yoğurt ya da ayran ile servis edilmesi de hem lezzet hem de besin değeri açısından güzel bir dokunuş. Bu tarifin hem lezzetli hem de besleyici olması, sağlıklı alternatifler arayanlar için gerçekten büyük bir avantaj. Senin de denemek için sabırsızlanman çok güzel! Umarım yaparken keyif alırsın ve sonuç harika olur!
Afiyet olsun!