Kıymalı patlıcanlı gül böreği tarifi, nasıl yapılır?

Kıymalı patlıcanlı gül böreği, Türk mutfağının göz alıcı ve lezzetli bir tarifidir. Misafirler için şık bir ikram seçeneği sunan bu börek, hem görselliği hem de tadıyla öne çıkar. Tarifin detaylarını ve adım adım hazırlık aşamalarını keşfedin.

02 Aralık 2024

Kıymalı Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kıymalı patlıcanlı gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeken bu börek, özellikle misafirler için şık bir ikram seçeneği sunar. Bu yazıda, kıymalı patlıcanlı gül böreğinin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufkaları yağlamak için 50 gram tereyağı veya margarin
  • Üzeri için: Susam veya çörek otu

Hazırlık Aşaması


1. Patlıcanların Hazırlanması: - Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. - Tuzlu suda 30 dakika bekleterek acı suyunun çıkmasını sağlayın. - Ardından, bol suyla yıkayıp süzün.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. - Doğranmış patlıcanları ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. - Son olarak, rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Böreğin Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Her yufkayı eritilmiş tereyağı ile iyice yağlayın. - Yağlı yufkanın ortasına bir miktar iç harcından koyun. - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo yapın. - Ruloyu bükerek gül şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı patlıcanlı gül böreği, yoğurtlu sos veya acılı ezme ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca yanında yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir masa oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg

Kıymalı patlıcanlı gül böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bike 02 Aralık 2024 Pazartesi

Kıymalı patlıcanlı gül böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını azaltmak için gerçekten etkili mi? Ayrıca iç harcını hazırlarken kıymanın suyunu çekmesini beklemek önemli mi? Son olarak, üzerini süslemek için susam ya da çörek otu seçimi nasıl bir fark yaratır?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri