Kremalı peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek bu börek, kremanın ve peynirin eşsiz uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kremalı peynirli börek, yufka ile hazırlanması sayesinde oldukça hafif ve çıtır bir dokuya sahiptir. İşte adım adım kremalı peynirli börek tarifi. Malzemeler- 4 adet yufka- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)- 100 gram krema- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)- 1/2 çay bardağı süt- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (veya tereyağı)- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı) Hazırlık Aşaması1. Öncelikle beyaz peyniri bir kaseye alıp, çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. 2. Üzerine kremayı ekleyin ve karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırın. 4. Yufkaları tezgaha serin ve ilk yufkanın üzerine zeytinyağı ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün. 5. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar yağlı karışımı sürün. 6. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. 7. Hazırladığınız peynirli karışımın yarısını yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını içe doğru kapatın. 8. Dördüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve kalan peynirli karışımı ekleyin. 9. Yufkanın kenarlarını katlayarak börek şekli verin. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerisiKremalı peynirli böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salatayla sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Besin Değerleri- Kalori: 320 kcal (1 dilim)- Protein: 10 g- Yağ: 22 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 1 g- Şeker: 1 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler- İsteğe bağlı olarak iç harcına çeşitli sebzeler (ıspanak, mantar) ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Böreğin dışının daha çıtır olması için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının üst ızgarasını açabilirsiniz.- Kremalı peynirli börek, dondurulabilir ve daha sonra fırında ısıtılarak tüketilebilir. Kremalı peynirli börek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Misafirlerinize sunulabilecek şık bir ikramlık arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız! |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kremalı peynirli börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Kremanın ve peynirin uyumunun nasıl olduğunu merak ediyorum. Acaba yufkaların arasına eklemek için sebzeler eklesem, tat daha da zenginleşir mi? Ayrıca, pişirme süresinin son 5 dakikasında üst ızgarayı açmak gerçekten dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor mu? Misafirlerime sunmak için harika bir alternatif gibi görünüyor, umarım sonuç beklediğim gibi olur!
Cevap yazMerhaba Bilginer,
Kremalı Peynirli Börek Tarifi için sabırsızlandığınızı duymak harika! Kremanın ve peynirin uyumu gerçekten de nefis bir tat sunuyor. Eğer yufkaların arasına sebzeler eklemeyi düşünüyorsanız, bu tatları zenginleştirmek için harika bir fikir! Özellikle ıspanak, kabak veya biber gibi sebzelerle birlikte lezzet dengesini artırabilirsiniz.
PiĢirme Süresinin Son 5 Dakikasında Üst Izgarayı Açmak konusuna gelince, evet, bu yöntem dış kısmın çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Böylece böreğinizin üstü güzel bir şekilde kızaracak ve misafirlerinize görsel olarak da hoş bir sunum yapabileceksiniz.
Sonuç olarak, bu tarif gerçekten de harika bir alternatif ve misafirlerinizin beğeneceğinden eminim. Şimdiden afiyet olsun!