Kültür mantarlı börek tarifi, nasıl yapılır?

Kültür mantarı, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça kullanılan bir malzemedir. Bu tarifte, kültür mantarları ile hazırlanan nefis bir börek tarifi sunulacaktır. Hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilecek bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

1. Mantarların Hazırlanması - Kültür mantarlarını temizleyip, ince ince doğrayın. - Doğradığınız mantarları bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsakların Sotelanması - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Mantarların Eklenmesi - Tavaya doğradığınız mantarları ekleyin. - Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

4. Yufkaların Hazırlanması - Yufkaları tezgaha serin. - Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız mantar harcından eşit şekilde paylaştırın. - Yufkaları rulo şeklinde sarın. 5. Böreklerin Pişirilmesi - Ruloları dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Kültür mantarlı börekler, sıcak servis edildiğinde lezzetini daha çok ortaya çıkarır. Yanında yoğurtlu bir sos veya yeşil salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, bu börekler çay saatlerinde veya özel günlerde aperatif olarak da tercih edilebilir.

100 gram kültür mantarlı börek için ortalama besin değerleri:- Kalori: 220 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg