Kuru yufkadan patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanması ve doyurucu özelliği ile özellikle misafirler için tercih edilen bir atıştırmalıktır. Patatesin yufka ile buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede su kaynatın ve doğradığınız patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Patatesleri ezerek püre haline getirin. 2. Soğanı Soteleme: Soğanı ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar soteleyin. Sotelediğiniz soğanı patates püresine ekleyin ve karıştırın. 3. Yufkaların Hazırlanması: Geniş bir tepsi alın ve zeytinyağı ile yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın. Bu işlemi 5 yufka için de tekrarlayın. 4. İç Harcı Eklemek: Hazırladığınız patatesli harcı, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Kalan yufkaları da tek tek aynı şekilde serin ve yağlayın. Son kat yufkanın üzerine yumurta sarısını sürerek üzerini kızartmak için hazırlayın. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Servis ÖnerileriKuru yufkadan patatesli tepsi böreğini, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yeşil salata ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (1 dilim)- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 5 g- Yağ: 12 g- Lif: 3 g Ekstra Bilgiler- Kuru yufka, taze yufkaya göre daha uzun süre dayanabilir ve daha pratik bir şekilde kullanılabilir.- Patates harcına farklı malzemeler ekleyerek (peynir, ıspanak, kıyma) çeşitlendirebilirsiniz.- Böreğin daha çıtır olması için yufkaları yağlarken, yufkaların arasına mısır nişastası serpebilirsiniz. Kuru yufkadan patatesli tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tarif. Denemenizi öneririz! |
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kuru yufkadan patatesli tepsi böreği tarifini okuduktan sonra, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Patatesin yufka ile birleşimi gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Ayrıca, misafirler için kolayca hazırlayabileceğim doyurucu bir atıştırmalık olması da büyük bir avantaj. Patates püresi ve sotelenmiş soğan karışımının lezzeti nasıl olur acaba? Yufkaları yağlamak için kullanılan sıvı yağ ve yumurta sarısı da böreğe güzel bir çıtırlık katacaktır. Fırında pişerken yayılan kokuları düşünmek bile iştah açıcı! Yanında yoğurt veya ayranla servis etmek de güzel bir fikir. Bu tarifi en kısa zamanda mutfakta denemek istiyorum, özellikle de yeşil salata ile sağlıklı bir öğün oluşturma fikri çok hoşuma gitti. Başka malzemeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı da var, bu da denemek için daha fazla sebep!
Cevap yazRuhfeza,
Deneme Heyecanı
Kuru yufkadan patatesli tepsi böreği tarifini denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Patates ve yufka kombinasyonu gerçekten de birbirini tamamlayan bir lezzet sunuyor.
Lezzet Uyumu
Patates püresi ile sotelenmiş soğan karışımının lezzeti, tarifin en keyifli kısımlarından biri olacak. Soğanların hafif tatlılığı, patatesle birleşince ortaya çıkan lezzet kesinlikle damak çatlatan bir tat oluşturacaktır.
Çıtır Çıtır Börek
Yufkaların yağ ve yumurta sarısı ile yağlanması, böreğe ekstra bir çıtırlık katacağı kesin. Fırında pişerken yayılacak olan kokular ise evdeki herkesin iştahını kabartacak!
Servis Önerileri
Yanında yoğurt veya ayranla servis etmek mükemmel bir fikir. Böylece hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir öğün elde etmiş olursun.
Çeşitlendirme İmkanları
Ayrıca, tarifte farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı da bulunuyor. Bu da seni mutfakta daha fazla denemeye teşvik edecektir.
Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin ve lezzetinin tadını çıkarırsın!