Kuş üzümlü börek tarifi, nasıl yapılır?

Kuș üzümü, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzeme olup, özellikle çay saatlerinde tercih edilen nefis bir börek tarifinin ana malzemesidir. Bu tarif, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirerek, misafirlerinizi etkilemenizi sağlar. Kuș üzümlü börek, zengin aroması ve kolay hazırlanışıyla sofralarınıza lezzet katacak.

07 Kasım 2024

Kuș üzümü, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve lezzetiyle sofralarımızı süsleyen bir malzemedir. Bu makalede, kuş üzümü ile hazırlanan nefis bir börek tarifi sunulacak. Kuş üzümü böreği, hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir araya getiren, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bir atıştırmalıktır.

Malzemeler


Börek için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram yufka
  • 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 100 gram kuş üzümü
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Kuş Üzümlerinin Hazırlanması: - Kuş üzümlerini sıcak suya koyarak 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, üzümlerin şişmesini ve daha lezzetli hale gelmesini sağlar. - Bekledikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.

2. Peynir Harcının Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kâsede çatalla ezerek püre haline getirin. - Şişmiş kuş üzümlerini ekleyin. - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Bir kâsede zeytinyağı ve sütü karıştırın. - Karışımdan bir miktar alarak yufkanın üzerine sürün. - İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi uygulayın.

4. Böreğin Şekillendirilmesi: - Yufkanın ortasına peynir ve kuş üzümü harcını koyun. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek halka şekli verin. - Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

5. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Servis Önerisi


Kuş üzümlü böreğinizi sıcak ya da ılık olarak, yanında yoğurt veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine susam serpilerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kişi başı ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Kuş üzümünü, fındık veya ceviz ile de birleştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- İsterseniz yufka yerine börek hamuru da kullanabilirsiniz.- Bu tarif, vegan alternatifleri ile de uygulanabilir; vegan peynir ve bitkisel süt kullanarak lezzetli bir seçenek oluşturabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda fırında pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Kuş üzümlü börek, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Bu tarifle birlikte, Türk mutfağının zenginliğini keşfedecek ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uğuray 29 Ekim 2024 Salı

Bu kuş üzümü bölme tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde böyle tatlı-tuzlu bir lezzetin olması harika. Kuş üzümünü sıcak suda bekletmek, gerçekten de lezzetini artırıyormuş, bunu daha önce duymamıştım. Beyaz peynir ve kuş üzümü kombinasyonu, bence harika bir uyum sağlıyor. Yufkaları üst üste serip, yağ ve süt karışımını sürmek de bence börenin çıtırlığını artıracaktır. Fırında pişerken yayılan kokuyu düşünmek bile iştahımı kabarttı. Servis önerisinde yoğurt ile birlikte sunulması da hoş, özellikle sıcak servis edildiğinde misafirler için güzel bir ikram olur. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayacağım!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Uğuray,

Yorumun gerçekten çok keyifli! Kuş üzümü ile yapılan tariflerin çay saatlerine ne kadar yakıştığını çok iyi biliyorum. Sıcak suda bekletmenin lezzeti artırdığına dair duyumlarım var, ama bunu denemek için sabırsızlanıyorum. Beyaz peynir ile kuş üzümünün kombinasyonu gerçekten de harika bir uyum sağlıyor; bu ikili, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir dengesi.

Yufkaların üst üste serilip yağ ve süt karışımının sürülmesi, çıtırlığı artıracak harika bir ipucu. Fırında pişerken yayılan o mis gibi koku, insanın iştahını kabartıyor değil mi? Yoğurt ile sunulması da çok güzel bir detay, özellikle sıcak servis edildiğinde misafirler için hoş bir ikram olacaktır. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum; sonuçları paylaştığınızda, tarifin nasıl olduğunu öğrenmek için sabırsızlanacağım!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri