Kuș üzümü, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve lezzetiyle sofralarımızı süsleyen bir malzemedir. Bu makalede, kuş üzümü ile hazırlanan nefis bir börek tarifi sunulacak. Kuş üzümü böreği, hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir araya getiren, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bir atıştırmalıktır. MalzemelerBörek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Kuş Üzümlerinin Hazırlanması: - Kuş üzümlerini sıcak suya koyarak 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, üzümlerin şişmesini ve daha lezzetli hale gelmesini sağlar. - Bekledikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın. 2. Peynir Harcının Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kâsede çatalla ezerek püre haline getirin. - Şişmiş kuş üzümlerini ekleyin. - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın. 3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Bir kâsede zeytinyağı ve sütü karıştırın. - Karışımdan bir miktar alarak yufkanın üzerine sürün. - İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi uygulayın. 4. Böreğin Şekillendirilmesi: - Yufkanın ortasına peynir ve kuş üzümü harcını koyun. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek halka şekli verin. - Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 5. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. - Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Servis ÖnerisiKuş üzümlü böreğinizi sıcak ya da ılık olarak, yanında yoğurt veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine susam serpilerek daha lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriKişi başı ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kuş üzümü bölme tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde böyle tatlı-tuzlu bir lezzetin olması harika. Kuş üzümünü sıcak suda bekletmek, gerçekten de lezzetini artırıyormuş, bunu daha önce duymamıştım. Beyaz peynir ve kuş üzümü kombinasyonu, bence harika bir uyum sağlıyor. Yufkaları üst üste serip, yağ ve süt karışımını sürmek de bence börenin çıtırlığını artıracaktır. Fırında pişerken yayılan kokuyu düşünmek bile iştahımı kabarttı. Servis önerisinde yoğurt ile birlikte sunulması da hoş, özellikle sıcak servis edildiğinde misafirler için güzel bir ikram olur. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayacağım!
Cevap yazMerhaba Uğuray,
Yorumun gerçekten çok keyifli! Kuş üzümü ile yapılan tariflerin çay saatlerine ne kadar yakıştığını çok iyi biliyorum. Sıcak suda bekletmenin lezzeti artırdığına dair duyumlarım var, ama bunu denemek için sabırsızlanıyorum. Beyaz peynir ile kuş üzümünün kombinasyonu gerçekten de harika bir uyum sağlıyor; bu ikili, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir dengesi.
Yufkaların üst üste serilip yağ ve süt karışımının sürülmesi, çıtırlığı artıracak harika bir ipucu. Fırında pişerken yayılan o mis gibi koku, insanın iştahını kabartıyor değil mi? Yoğurt ile sunulması da çok güzel bir detay, özellikle sıcak servis edildiğinde misafirler için hoş bir ikram olacaktır. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum; sonuçları paylaştığınızda, tarifin nasıl olduğunu öğrenmek için sabırsızlanacağım!
Afiyet olsun!