Lorlu Kaşarlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Lorlu kaşarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanan bu tarif, lor ve kaşar peynirinin birleşimiyle zengin bir tat sunar. Misafir sofralarının gözdesi olan börek, sıcak servis edildiğinde yanına yoğurt veya ayran ile mükemmel uyum sağlar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her yörede farklı malzemelerle hazırlanan börek çeşitleri, damak zevkine hitap ederken aynı zamanda misafir sofralarının da gözdesidir. Bu makalede, lor peyniri ve kaşar peyniri ile hazırlanan lorlu kaşarlı börek tarifini ve aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Börek için kullanacağımız malzemeler, hem yapım aşamasında hem de lezzet açısından kritik bir öneme sahiptir. Aşağıda lorlu kaşarlı börek için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

5 adet yufka
200 gram lor peyniri
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Sesame seeds (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Lorlu kaşarlı börek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte detaylı hazırlık aşamaları:

1. Peynir Karışımının Hazırlanması

Öncelikle, bir kap içerisinde lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini birleştirin.

Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
İsteğe göre, biraz maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları hazırlamak için;

Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ ile süt karışımını sürün.
İkinci yufkayı üstüne koyup, yine yağ ve süt karışımını sürün.
Üçüncü yufkayı da ekleyip aynı işlemi tekrarlayın.

3. İç Harcın Yerleştirilmesi

Hazırladığınız peynir karışımını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.

Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.

4. Üzerinin Hazırlanması

Böreğinizin üzerini güzelleştirmek için;

Ayrılan yumurta sarısını böreğin üzerine sürün.
İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpin.

5. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Böreğiniz fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Besin Değerleri

Lorlu kaşarlı börek, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 1 dilim (yaklaşık 100 gram) lorlu kaşarlı börek için ortalama besin değerleri:

Kalori: 250 kcal
Protein: 12 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 20 g
lif: 1 g

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, hazırlık aşamaları oldukça basit ve pratiktir. Lorlu kaşarlı börek, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yafes 17 Ekim 2024 Perşembe

Bu lorlu kaşarlı börek tarifini okuduğumda, özellikle peynir karışımının hazırlanması aşaması dikkatimi çekti. Lor peyniri ve kaşar peynirinin birleşimi gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Yufkaların nasıl katlandığı ve böreğin pişirilmesi aşaması hakkında verilen detaylar, bu tarifi uygulamak isteyenler için oldukça faydalı. Sizce, bu böreği hazırlarken kullanılacak baharatlar, lezzeti ne kadar etkiler? Ayrıca, susam serpiştirmenin erişte tadına nasıl bir katkıda bulunduğunu merak ediyorum. Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!