Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Mantarlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Günümüzde mantarın çok sevilmesi ve oldukça lezzetli olmasından dolayı insanlar mantar ve mantardan yapılan yiyecekleri oldukça fazla tüketmektedir. Mantarlı börek, ülkemizin hemen hemen her yerinde tüketilen bir yiyecek haline gelmiştir. Çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz en güzel lezzetlerden biri olan mantarlı böreği en çıtır ve en lezzetli şekilde yapmanız için tarifini sizlerle paylaşıyorum. Mantarlı börek diğer böreklerden farklıdır; içinde çok daha fazla malzeme kullanılmaktadır. Siz bu malzemeleri hazırladığınızda ve siz de hazır olduğunuzda, artık bu lezzetli böreğin yapılışına başlayabilirsiniz.

Mantarlı Börek Malzemeleri

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Üç adet sivri biber
  • Bir adet yumurta
  • 250 gram mantar
  • 60 gram kaşar peyniri
  • Bir adet yumurta akı
  • 80 gram margarin
  • Bir miktar tuz, karabiber ve pul biber
  • Üç adet yufka
  • Bir adet domates
  • Üzeri için susam

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

Yapılış aşamalarına geçmeden önce, hijyen açısından domates, biber ve mantarı temiz bir şekilde yıkayın. Daha sonra mantarları yaklaşık 10-15 dakika limon ve su karışımı içinde bekletin. Mantarların suyunu süzdükten sonra küçük parçalara ayırın ve ardından bir kap içine koyun. Kaba koyduğunuz mantarların üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyerek iyice karıştırın.

Sivri biberleri küçük parçalara doğrayın ve mantar ile iyice karıştırın. Ardından domatesleri yemeklik olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız domatesleri, tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımı ocakta yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Daha sonra ocaktan alın ve biraz soğuduktan sonra kaşar peynirini rendeleyerek içine ilave edin. Böylece iç harcımız tamamlanmış olacak.

Derin bir kap alın. Bu kap içinde yumurta ve yumurta akını iyice çırpın. Daha sonra margarini küçük bir tavada eriterek sütle birlikte çırptığınız yumurtaya ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu işlemden sonra yufkayı tezgâha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.

Yufkayı ikiye katlayın ve toplam 6 parça olacak şekilde yarım daire şeklinde bölün. Böldüğünüz parçaların geniş taraflarına mantarlı iç harcından ekleyin ve parçanın iki tarafını içe doğru katlayın. Katladıktan sonra bu parçaları rulo şeklinde sarın. Tepsinin dibine yağ sürerek böreklerin yapışmasını önleyin ve fırını ısınması için açın. Rulo yaptığınız parçaların üzerine yumurtalı sostan sürerek susam serpin. Mantarlı börek hazır. İyice kızarana kadar pişirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

  • Böreklerin daha çıtır olması için üzerine yoğurt veya süt karışımı sürebilirsiniz.
  • İç harca biraz dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
  • Mantarları daha lezzetli hale getirmek için tereyağında kavurabilirsiniz.

Mantarlı Börek Yorumları

soru

Raide

26 Mayıs 2024 Pazar

Havalar net ne kadar sıcak olursa olsun börek yemeye bayılırım. Genelde hep pastaneden almış olduğum mantarlı böreği ben evde yapabilir miyim? İhtiyacım olan malzemeler nelerdir? Yapılması kolay ve pratik midir? Bu konuda yardımlarınızı bekliyorum.

Cevap yaz
cevap

Oba

26 Mayıs 2024 Pazar

Mantarlı börek için gereken malzemeler;

-Yarım çay bardağı sıvı yağ,

-Üç adet sivri biber,

-Bir adet yumurta,

-250 gram kadar mantar,

-60 gram kadar kaşar peyniri

-Bir adet yumurta akı,

-80 gram margarin,

-Bir miktar tuz, karabiber ve pul biber,

-Üç adet yufka,

-Bir adet domates,

-Üzeri için susam

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Dilim Börek Tarifi ve Malzemeleri

Dilim Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Börek Oktay Usta

Peynirli Börek Oktay Usta

Peynirli Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mercimekli Börek Yapımı

Mercimekli Börek Yapımı

Güncel

Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yufkasız Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkasız Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri