Mantarlı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek olması nedeniyle özellikle çay saatlerinde, davetlerde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, mantarlı börek tarifinin detayları ve gerekli malzemeler hakkında bilgi verilecektir.
Malzemeler
Mantarlı börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram yufka
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Mantarların Hazırlanması
Mantarlı börek yapımının ilk adımı, mantarların ve diğer sebzelerin hazırlanmasıdır. Öncelikle: - Mantarlar temizlenip, ince ince doğranmalıdır.
- Soğan da küçük küpler halinde doğranmalıdır.
- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir, karıştırılır ve ocaktan alınır.
Böreğin Hazırlanması
Mantar harcı hazırlandıktan sonra, böreğin yapımına geçilebilir: - Yufkalar açılır ve her bir yufkanın üzerine süt ve sıvı yağ karışımı sürülür.
- Yufkanın ortasına mantar harcından bir miktar konulur ve yufka bohça şeklinde kapatılır.
- Tüm yufkalar bu şekilde hazırlanarak tepsiye yerleştirilir.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Mantarlı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, çay saatlerinde veya kahvaltılarda da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
Mantarlı börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri) eklenerek daha kremalı bir tat elde edilebilir.
- Farklı sebzeler (kırmızı biber, ıspanak vb.) ile zenginleştirilebilir.
- Baharatlar (kimyon, kekik gibi) eklenerek tat profili değiştirilebilir.
- Gluten intoleransı olanlar için glutensiz yufka kullanarak tarif adapte edilebilir.
Sonuç olarak, mantarlı börek hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve damakları şenlendirebilirsiniz. |
.jpg "Galeta Unlu Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Hazır yufkadan mantarlı börek yapmanın pratikliği beni çok etkiliyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram ettiğimde herkes beğeniyor. Mantarın lezzeti ve yufkanın çıtırlığı harika bir uyum sağlıyor. Farklı malzemelerle zenginleştirmek de mümkün, denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Safiha,
Hazır Yufka Kullanımının Pratikliği
Gerçekten de hazır yufka ile yapılan tarifler, zamandan tasarruf sağlaması açısından büyük avantaj sunuyor. Özellikle çay saatlerinde sunum yaparken bu tür pratik tarifler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir çözüm.
Mantarın Lezzeti
Mantarın yufka ile birleşmesi, gerçekten eşsiz bir tat oluşturuyor. Mantarın doğal lezzeti, çıtır yufka ile birlikte damaklarda muhteşem bir tat bırakıyor. Ayrıca, mantarın besleyici özelliği de cabası.
Farklı Malzemelerle Zenginleştirme
Bahsettiğiniz gibi, farklı malzemelerle zenginleştirmek de mümkün. Peynir, ıspanak ya da kıyma gibi malzemeler ekleyerek çeşitliliği artırmak, her seferinde yeni bir deneyim sunabilir. Bu tür tariflerle yaratıcılığınızı konuşturmak gerçekten keyifli.
Denemeye devam edin, yeni tarifleri keşfetmek her zaman heyecan verici!
Tavuklu mantarlı börek yapmayı denediniz mi? Mantar ve tavuk kombinasyonu harika bir lezzet sunuyor. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif arıyorsanız, kesinlikle tavuklu mantarlı börek tercih edilmeli. Misafirlere ikram edebileceğiniz muhteşem bir seçenek! Nasıl yapıldığını merak ediyorum.
Cevap yazTavuklu Mantarlı Börek Tarifi
Merhaba Timurhan, tavuklu mantarlı börek kesinlikle harika bir lezzet! Bu tarifin hem pratik hem de doyurucu olması, misafirleriniz için de ideal bir ikram seçeneği sunuyor. İşte nasıl yapabileceğinize dair basit bir tarif:
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve mantarları da dilimleyin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavukları ekleyin ve iyice pişirin.
3. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Yufkayı tezgâha serin, iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı kenarlarından katlayarak kapatın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
6. Piştikten sonra dilimleyip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Umarım denersiniz ve beğenirsiniz.
Mantarlı ıspanaklı börek tarifini duydunuz mu? Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık! Mantarların ve ıspanakların birleşimiyle oluşturulan bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır bir mantarlı ıspanaklı börek, sohbetlerinize lezzet katacaktır.
Cevap yazMantarlı Ispanaklı Börek tarifi gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Ispanak ve mantarın birleşimi, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir tat sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır bir börek hazırlamak, özellikle özel günlerde ya da davetlerde harika bir sürpriz olacaktır. Tarifin detaylarını paylaşırsanız, denemek isteyenler için daha fazla yardımcı olabiliriz. Bu tür lezzetli tariflerle sofralarımızı zenginleştirmek her zaman keyifli!
Havalar net ne kadar sıcak olursa olsun börek yemeye bayılırım. Genelde hep pastaneden almış olduğum mantarlı böreği ben evde yapabilir miyim? İhtiyacım olan malzemeler nelerdir? Yapılması kolay ve pratik midir? Bu konuda yardımlarınızı bekliyorum.
Cevap yazTabii ki, Raide! Mantarlı böreği evde yapmak oldukça kolay ve pratik. İhtiyacın olan malzemeler şunlar:
- 3 adet yufka
- 300 gram mantar
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Mantarlı böreğin yapılışı:
1. Önce mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağı kızıdıktan sonra soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir kasede süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.
4. Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine sütlü karışımdan sürün. Üzerine ikinci yufkayi serin ve tekrar karışımdan sürün. Üçüncü yufkayi da serip aynı işlemi tekrarlayın.
5. Yufkaların üzerine mantarlı harcı yayın ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
6. Ruloyu dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine kalan sütlü karışımdan sürüp önceden 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Umarım yardımcı olabilmişimdir.
Tabii ki Raide, mantarlı böreği evde yapmak oldukça kolay ve pratik. İşte ihtiyacın olan malzemeler ve tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 400 gram mantar
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Mantarları ince ince doğrayıp, soğanı da küçük küpler halinde kesin.
2. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Bir kasede süt, yumurta ve yarım su bardağı sıvı yağı çırpın.
4. İlk yufkayı tezgaha serin, üzerine sütlü karışımdan sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve aynı işlemi tekrar edin. Üçüncü yufkayı da serip sütlü karışımı sürün.
5. Hazırladığınız mantarlı harcı yufkanın her yerine dengeli bir şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
6. Yufkaları rulo şeklinde sarıp, 2-3 cm genişliğinde dilimleyin.
7. Dilimleri yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine kalan sütlü karışımdan sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana, başka soruların olursa çekinmeden sorabilirsin.
Mantarlı börek için gereken malzemeler;
-Yarım çay bardağı sıvı yağ,
-Üç adet sivri biber,
-Bir adet yumurta,
-250 gram kadar mantar,
-60 gram kadar kaşar peyniri
-Bir adet yumurta akı,
-80 gram margarin,
-Bir miktar tuz, karabiber ve pul biber,
-Üç adet yufka,
-Bir adet domates,
-Üzeri için susam