Mayasız el açması patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Mayasız el açması patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen bu börek, patates ve soğanla zenginleştirilmiş iç harcıyla damakları şenlendirir.

02 Kasım 2024

Mayasız El Açması Patatesli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Mayasız el açması patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. İşte bu lezzetin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler


  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Su (alabildiği kadar)
  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Tereyağı (arzunuza göre)

Patatesli Harcın Hazırlanması


Patatesli böreğin iç harcı için öncelikle patatesler haşlanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Haşlanan patatesler bir kaba alınarak, ezilerek püre haline getirilmelidir.
  • Bir başka tavada, ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır.
  • Soğanlar pembeleştikten sonra, ezilmiş patatesler eklenmeli ve karıştırılmalıdır.
  • Arzuya göre karabiber ve pul biber eklenerek lezzet artırılmalıdır.

Hamurun Hazırlanması

Hamur için, un, tuz, yoğurt, sıvı yağ ve sirke bir kapta karıştırılmalıdır. Karışım iyice yoğrulduktan sonra, su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilmelidir.
  • Hamur, üzeri örtülerek 15-20 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır.

Böreklerin Yapılışı

Dinlenen hamurdan küçük bezeler alınmalı ve un yardımıyla açılmalıdır. Açılan hamurun ortasına patatesli harç konulmalı ve kenarları kapatılarak yarım ay şekli verilmelidir.
  • Hazırlanan börekler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilmelidir.
  • Üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Mayasız el açması patatesli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti katlanarak artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de tüketilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri

  • Kalori: 210 kcal (bir adet börek için)
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 10 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarınızı şenlendirecek bir seçenek sunmaktadır. Mayasız el açması patatesli börek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel anların lezzet kaynağı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Metiner 24 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Mayasız el açması patatesli börek yaparken kullanabileceğim malzemelerin hepsi evde mevcut. Patateslerin haşlanıp püre haline getirilmesi, soğanlarla kavrulması aşamaları oldukça pratik. Sizce hamurun dinlendirilmesi ne kadar önemli? Dinlendiğinde hamurun daha iyi açılacağını düşünüyor musunuz? Ayrıca, bu böreği yaparken farklı baharatlar eklemeyi denediniz mi? Benim aklımda biraz kimyon eklemek var, ne dersiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Metiner,

Tarifin Pratikliği: Tarifin pratik olması gerçekten harika, evdeki malzemelerin kullanılması da büyük bir avantaj. Bu tür tarifler, zaman kısıtlaması olanlar için oldukça işlevsel.

Hamurun Dinlendirilmesi: Hamurun dinlendirilmesi kesinlikle önemli. Dinlendirilmiş hamur, glutenin rahatlaması sayesinde daha kolay açılır ve daha iyi bir dokuya sahip olur. Bu, böreğin lezzetini de olumlu yönde etkiler.

Baharat Önerileri: Kimyon eklemeyi düşünmeniz harika bir fikir! Kimyon, böreğe farklı bir aroma katabilir ve lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca, pul biber veya karabiber gibi baharatlar da deneyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri