Mayasız patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Mayasız patatesli börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Bu tarif, özellikle hamur işlerini sevenler için idealdir. Mayasız olması, hazırlık süresini kısaltırken, patatesin yumuşak dokusu ve baharatların dengeli kombinasyonu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, mayasız patatesli börek yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

Aşağıda, mayasız patatesli börek için gerekli malzemeler yer almaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (iç harcı için)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Mayasız patatesli börek yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

- Geniş bir kasede un, tuz ve sıvı yağı karıştırın.- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.- Hamuru streç film ile sararak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.- Soğanı ince ince doğrayın ve yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulan soğanları ezilmiş patatesle karıştırın.- Karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.

- Dinlenen hamuru eşit bezelere bölün.- Her bir bezeyi unlayarak açın.- Açılan hamurun ortasına iç harcı koyun.- Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlak veya üçgen şeklinde börekler oluşturun.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Mayasız patatesli börekler, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.

Aşağıda, mayasız patatesli börek için yaklaşık besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 250 kcal (1 porsiyon için)
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 10 g
• Fiber: 3 g

- Patatesli börek, iç harcına farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, lor peyniri, beyaz peynir veya kıyma ekleyerek lezzet katabilirsiniz.- Hamurun içine baharatlar eklemek, böreğin tadını daha da zenginleştirir. Kimyon, pul biber veya maydanoz gibi malzemeler kullanabilirsiniz.- Börekler, dondurulabilir. Pişirmeden önce dondurulmuş börekler, gerektiğinde fırında pişirilerek taze bir lezzet elde edilebilir. Mayasız patatesli börek, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarda yerini alabilir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun!