Milföy Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Milföy kıymalı börek, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen, çok sevilen bir Türk mutfağı tarifidir. Bu börek, milföy hamurunun hafif ve kat kat yapısıyla birleşen kıymalı iç harcı ile damakları şenlendirir. İşte milföy kıymalı börek yapımının detaylı tarifi:
Malzemeler
- 2 paket milföy hamuru
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
Böreğinizi yapmaya başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım milföy kıymalı börek hazırlama süreci: - 1. Adım: Soğan ve Biberin Hazırlanması
- Öncelikle soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
- 2. Adım: Kıymanın Kavrulması
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- 3. Adım: İç Harcın Hazırlanması
- Kavrulan kıyma karışımına doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin. Domateslerin suyu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- 4. Adım: Milföy Hamurunun Hazırlanması
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, oda sıcaklığında en az 10 dakika bekletin.
- Hamurlar yumuşadıktan sonra her bir milföyü merdane ile açarak biraz inceltin.
- 5. Adım: Böreklerin Şekillendirilmesi
- Açtığınız milföy hamurlarının ortasına soğuyan kıymalı harçtan koyun.
- Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- 6. Adım: Üzeri için Yumurta Sürülmesi
- Bir yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. İsterseniz susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Milföy kıymalı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunum yaparak daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
Milföy kıymalı börek, içerdiği malzemelere bağlı olarak besin değerleri açısından zengindir. Aşağıda, yaklaşık 1 adet milföy kıymalı böreğin besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 19 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 300 mg
Sonuç olarak, milföy kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak hem ailenizle hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilmesi ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde mutfaklarınızda sıkça yer alacaktır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Peynirli Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu milföy kıymalı börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça basit görünüyor ve yapım aşamaları da çok mantıklı. Özellikle iç harcının hazırlanışı aşamasında soğan ve biberin kavrulması bence lezzeti arttıracak. Milföy hamurlarını açarken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Ayrıca, pişirme süresinin tam olarak ne kadar olması gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Yanında yoğurtla servis etmek harika bir fikir, mutlaka deneyeceğim. Bu tarifin ailenizle geçireceğiniz keyifli bir akşam yemeği için çok uygun olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazSevgili Şarani,
Milföy kıymalı börek tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Malzemelerin basit olması, gerçekten de bu tarifi çekici kılıyor. Soğan ve biberin kavrulması, lezzeti ciddi anlamda artıracak detaylardan biri.
Milföy hamurlarını açarken dikkat etmen gereken en önemli şey, hamurun yırtılmaması. Bunu sağlamak için hamuru çok fazla zorlamadan nazikçe açmalısın. Ayrıca, hamurların soğuk olmasına dikkat et; bu, kıvamlarının daha iyi olmasını sağlar.
Pișirme süresine gelince, 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirmeni öneririm. Böreklerin altın rengi alana kadar pişirmekte fayda var. Yanında yoğurtla servis etmek ise gerçekten de harika bir fikir; bu, böreğin lezzetini daha da artıracaktır.
Tarifin aileyle keyifli bir akşam yemeği için uygun olduğunu düşünmen de çok doğru. Şimdiden afiyet olsun!