Patatesli dolama börek tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli dolama börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak patates ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, çıtır yufka ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratik yapımı sayesinde çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bu börek, misafirler için harika bir ikram alternatifi sunar.

21 Kasım 2024

Patatesli Dolama Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Patatesli dolama börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde sıkça ikram edilir. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatların aroması ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda patatesli dolama böreğin tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet yufka
  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su (yufkaları ıslatmak için)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması


1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve yıkayın. Ardından küp küp doğrayarak bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Patatesler yumuşadığında süzün ve bir kaba alın.

2. Soğanların Sote Edilmesi: Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerle Karıştırma: Kavrulan soğanların üzerine haşladığınız patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.

4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Yarım çay bardağı suyu bir kapta hazırlayın. Yufkanın kenarlarını su ile hafifçe ıslatın. Ardından yufkanın ortasına patatesli harçtan koyun ve yufkayı dolayın.

5. Böreğin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerini isteğe bağlı olarak yumurta sarısı ile fırçalayarak susam serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli dolama böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde, pikniklerde veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir.

Besin Değerleri

Bir dilim patatesli dolama börek (ortalama 100 gram):- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 34 g- Lif: 3 g- Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Patatesli dolama börek, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir, kıyma veya ıspanak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir börek elde edebilirsiniz.- Dondurucuda saklayarak ihtiyaç duyduğunuzda fırında pişirebilir, taze bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli dolama börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarife sahip. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri